Getatoeëerde Weduwe promoot Belgisch bier

In het land van Carlsberg en Tuborg promoten een Zweedse en een Nieuw-Zeelander het Belgisch bier. Een bordje met het opschrift Belgo Restaurant trok onze aandacht. Binnen bleek Den Tatoverede Enke (Getatoeëerde Weduwe) een echt walhalla voor de liefhebber van Belgisch gerstenat.

,,We hebben liefst 21 van jullie bieren van de tap en nog eens 130 andere soorten op fles'', zegt Cecilia Jarche. ,,Toen we vier jaar geleden begonnen, reageerden de Denen aanvankelijk wat sceptisch maar intussen hebben we er al heel wat van overtuigd dat hun bier niet kan tippen aan het Belgische. Mijn man Jeremy rijdt geregeld naar Vlaanderen en Wallonië om nieuwe voorraden en smaken in te slaan.''

,,We gebruiken het bier ook in ons restaurant. De Denen zijn verlekkerd op ons brood met Kasteelbier. Ook alle vlees- en visschotels hebben een Belgisch biersmaakje als extra zoals onze in Celis Wit bereide zalm of het stoofvlees gemarineerd in Chimay. Je kan natuurlijk wijn nemen bij het eten, maar we bevelen toch ons biermenu aan met een passende kelk voor elk gerecht.''

Wij aten uitstekend in de Getatoeëerde Weduwe en stelden vast dat de sfeer en het publiek even verfijnd zijn als het eten.

Den Tatoverede Enke, Boltens gaard, Gothersgade 8 C, Kopenhagen. www.dentatoveredeenke.dk