|
|
21/10/2009
Drama in brouwerij levert uniek streekproduct opArmand'Spirit is allereerste graanjenever gemaakt van oude geuze
Dagenlang waren vrijwilligers bezig met het ontkurken van de 60.000 oververhitte flesjes. Yvan De Saedeleer
© yvan de saedeleer
| |
| |
BEERSEL - Brouwerij 3Fonteinen stond half mei nog aan de rand van de afgrond: 60.000 flesjes oude geuze waren oververhit geraakt en leken verloren. Maar gisteren werd niet zonder trots een nieuw drankje voorgesteld. Uit het verloren gewaande brouwsel werd een graanjenever gedistilleerd. '16 mei 2009 vergeet ik nooit meer', steekt Armand Debelder van wal. 'Toen ik die zaterdag de deuren van mijn pakhuis in Halle opende, sloeg hete lucht me tegemoet. Er bleek een defect aan een thermostaat van de verwarming, zodat de hele voorraad oude geuze (36.000liter bier) oververhit was geraakt. Het was een regelrechte ramp die het voortbestaan van de brouwerij hypothekeerde. Tal van flessen waren van de hitte gewoon kapotgesprongen. We hielden uiteindelijk nog 32.000 liter over.' Maar om aan de resterende geuze te geraken moesten alle flesjes (60.000!) met de hand worden ontkurkt, een monnikenwerk dat dagen duurde.
'De vraag rees meteen: en nu? Mijn partner Lydie opperde meteen: waarom zou deze oude geuze niet te distilleren zijn? Zo kunnen we er toch nog iets van maken. Na enkele probeersels bleek het distillaat van de oude geuze verdomd lekker. De trein was vertrokken.'
De oude geuze werd naar het Waalse Ragnies gevoerd, waar distillerie de Biercé er een eau-de-vie van maakt, een graanjenever van veertig graden. 'Dat leverde 6.000 genummerde flessen van een halve liter op', zegt Debelder. 'Een uniek product, want nog nooit eerder werd geuze gedistilleerd. En eens de flessen op zijn, is het ook echt gedaan.'
Armand'Spirit, zoals het brouwsel werd gedoopt, verrast door zijn aromatische geuzeneus en zijn ronde afdronk 'De geur en de smaak van de houten vaten waarin de lambik rijpte, zijn subtiel', zegt Debelder trots.
'We hebben een catastrofe kunnen ombuigen tot iets positiefs: een volledig nieuw streekproduct. We hopen echt dat de eau-de-vie aanslaat, want hiervan hangt het voortbestaan van 3Fonteinen af', zegt echtgenote Lydie Hulpiau.
Armand'Spirit is te koop in streekproductencentra, drankverdelers en in de 3Fonteinen zelf
Ingrid Depraetere | |
-
Poging
In de Diesbeekstraat braken dieven het cilinderslot open van de achterdeur van een huis. Het alarm trad in werking en de inbrekers moesten vluchten.
-
Inbraak
De achterdeur van een woning in de Alsembergsesteenweg werd opengebroken. Er werd wat geld gestolen.
-
Inbraak
Dieven braken een raam open aan de achterzijde van een huis. Ze stalen juwelen en een kluis.
-
Europalia China
In het kader van Europalia China kan men zondag om 20uur naar een exclusieve Chinese cultfilm ‘Devils on the Doorstep'. Aanvankelijk kwam regisseur Jiang Wen zelf de film inleiden in De Meent in Alsemberg, maar door te drukke beroepsbezigheden zegde hij zijn tournee in Europa af. Hij wordt vervangen door filmkenner Freddy Sartor. Ook op zaterdag 13februari staat Europalia China centraal in De Meent. Dan komt de Beijing Modern Dance Company naar De Meent voor een voorstelling, ook om 20uur ...
-
Overvallers knevelen bedienden postkantoor
Drie gemaskerde mannen hebben gisterochtend het postkantoor in het centrum van Beersel overvallen. De daders verrasten twee bedienden toen die 's morgens aankwamen. Ze konden slechts een kleine som wisselgeld buitmaken. Bart Kerckhoven
-
Lichtgewond
Een bestuurder van een voertuig raakte donderdagochtend licht gewond nadat hij botste met een bus van De Lijn op de Bergensesteenweg.
-
Benefietconcert voor Haïti
Beersel organiseert zondag om 11uur in cultuurcentrum De Meent in Alsemberg een groot benefietconcert ten voordele van de slachtoffers van de aardbeving in Haïti. Het Da Capo Kamerensemble is hier te gast onder het motto ‘String orchestra plays for Haïti'. Het Da Capo Kamerensemble onder leiding van Renaat Ackaert bestaat uit vijftien strijkers en speelt werken van de barok tot begin twintigste eeuw. Tussen de muziek door komen Haïtianen en mensen van Artsen zonder Grenzen getuigenissen bren ...
-
1,6 promille na bezoek aan tennisclub
Een man werd op 15mei vorig jaar tegengehouden door de politie in Beersel. Na een alcoholcontrole had de man 1,6promille alcohol in het bloed. Voor de politierechtbank verklaarde zijn advocaat dat hij naar de tennisclub in Ukkel was gegaan, maar door het slechte weer kon er niet gespeeld worden en werd het erg gezellig in de bar. De politierechter veroordeelde de man tot een boete van 550euro en een rijverbod van veertien dagen.
|
 |
|