|
|
03/07/2008
Bakkerij De Vidts stopt na 157jaarLiefhebbers moeten mastellen missen
Monique Van Cotthem en haar kinderen Bart, Peter en Karin, sluiten de deuren van bakkerij De Vidts.Yvan De Saedeleer
© yvan de saedeleer
| |
| |
NINOVE - Na vijf generaties en 157jaar sluit bakkerij De Vidts definitief de deuren. Liefhebbers van mastellen zullen zonder hun geliefkoosde streekgerecht moeten leren leven. Na het overlijden van haar echtgenoot Pierre De Vidts nam Monique Van Cotthem de bakkerszaak zes jaar geleden over, maar door gezondheidsproblemen moet ze na 38jaar stoppen.
Peter De Vidts is de oudste zoon van Pierre en Monique. Hij sprong, samen met broer Bart en zus Karin, regelmatig bij, maar de sluiting bleek volgens hem op termijn niet te vermijden.
'De gezondheid van mijn mama hapert al eens en mijn zus is zwanger. Vader pushte ons nooit om in de zaak te stappen en we vonden allemaal een andere baan. Zelf ben ik steward, mijn broer is aankoopmanager en mijn zus Karin stapte in het bankwezen. Artisanale bakkerijen zijn bovendien ten dode opgeschreven, omdat de omzet te laag ligt in vergelijking met de hoge personeelskosten.'
Een overname had de familiebakkerij kunnen redden, maar een leverancier hield de familie De Vidts aan het lijntje.
'Tegenover zes jaar geleden ging onze omzet serieus de hoogte in en eigenlijk werden we dus het slachtoffer van ons succes, want we konden het niet langer bolwerken.'
De sluiting betekent ook dat in de Wortelstad niet langer de bekende mastellen over de toonbank zullen gaan. 'De mastellen werden klaargemaakt volgens een aloud recept van 157jaar oud. In de streek en zelfs een heel eind erbuiten werden ze gewaardeerd als lekkernij.'
De sluiting van de bakkerij betekent ook op sociaal vlak een serieuze stap terug, al blijft Monique (57) wel in de Burchtdam wonen in het huis naast de bakkerij. 'De mensen kwamen in onze bakkerij hun praatje maken, want daar hadden wij nog de tijd voor. De gemoedelijkheid hoorde gewoon bij onze bakkerij. Bij de afscheidsdronk op zondag hoorde ik vele trouwe klanten met weemoed vertellen dat ze vooral hun vertrouwde babbeltje zullen missen', zegt Peter.
Wim Redant | |
-
Koning Boudewijnstichting waardeert de inspanningen van vzw Kalisj
Vierentwintig buurten, verspreid over alle Vlaamse provincies en Brussel krijgen financiële steun van de Koning Boudewijnstichting om het (samen)leven in hun buurt aangenamer te maken. Onder hen ook vzw Kalisj uit Ninove. Kalisj is één van de zeven projecten in Oost-Vlaanderen dat in de prijzen valt. De vzw ontvangt 3000 euro om de werking verder uit te bouwen en om ontmoetingen tussen individuen en organisaties in wijk en stad te bevorderen.
-
Nie Geweun wil keizerlijk worden
N.K.V. Nie Geweun neemt dit jaar voor de 15° maal deel aan Carnaval Ninove. Zij hebben kosten noch moeite gespaard om hun droom waar te maken. De droom om deel uit te maken van de verzameling Ninoofse keizerlijke carnavalsgroepen. Zeker in dit jubileumjaar zou dit voor hen de kers op de verjaardagstaart zijn.
-
Worteldoop in Den Belleman
Carnavalsgroep Asda Mogoed Aflupt zorgde voor heel wat ambiance in café Den Belleman bij de doop van de wortel. Het carnavalsgedruis komt nu helemaal op gang en zal pas gaan luwen bij de Wortelverbranding, die het einde van carnaval zal inluiden. yds
-
Dingsken...Karnaval is mijn leven
Graag laten we u nog even meegenieten van het gedicht dat onze stadsdichter Willie Verhegghe schreef ter gelegenheid van de onthulling van ‘Dingsken’. Een uniek monument waar Ninovieters trots mogen op zijn. Dank ook aan alle lezers die ons foto’s bezorgden. Je vindt een selectie in het fotoalbum.
-
Volle tent voor Nacht van de Carnavalist
In een volle feesttent op de Centrumlaan werd zaterdag een feestje gebouwd tijdens de Nacht van de Carnavalist. Het werd de aanloop naar de machtsoverdracht volgende zaterdag in De Plomblom waarbij Prins Notjes I de stadssleutel overhandigd krijgt van burgemeester Michel Casteur (Open VLD). Op zondag 21 februari raast dan de 50ste Roze Zondagstrein door de stad.
-
Brand in serviceflat
Als gevolg van een defecte microgolfoven brak zaterdagavond brand uit in een serviceflat van het OCMW aan de De Coomanstraat. De brand zorgde voor veel rookontwikkeling. De microgolfoven werd uit het appartement gehaald en buiten gezet.
-
Schouwbrand
Zaterdag rond 21.30uur rukte de brandweer van Ninove uit voor een schouwbrand in een woning aan de Krepelstraat. De spuitgasten kregen de kleine vuurhaard snel onder controle. De schade bleef beperkt.
|
 |
|