De huidige wereldkampioen biertappen bezoekt de komende drie maanden de twintig landen die op zoek gaan naar een waardige opvolger. Haar wereldtournee begon gisteren in Leuven, bij de thuisbasis van Stella Artois. Maxwell toonde er aan enkele bezoekers van de brouwerij hoe je een perfecte pint tapt. Dat lijkt gemakkelijker dan het is.

1'Belangrijk bij het tappen is dat je eerst het glas ontvet in water met zeep. Hou het glas dan vast bij de voet, om vuile vingers te vermijden. Steek het daarna in proper koud water om alle zeepresten te verwijderen. Het maakt niet uit hoeveel keer je dit moet herhalen. Vooraleer je begint te tappen moet het water uit het glas gedrupt zijn.'

2 'Open vervolgens in een beweging de tapkraan en laat het eerste scheutje bier weglopen. Hou je glas er schuin onder en breng het recht wanneer het halfvol is. De tapkraan mag het glas of het bier niet raken.'

3 'Je schuimt het glas vervolgens af en daarna spoel je de buitenkant van het glas en dep je de onderkant. Niets is vervelender voor je klanten dan een druipend glas.'

4 'Bied het glas dan, met het logo naar de klant, op een bierviltje aan. Eventueel kan je nog een absorberend papiertje gebruiken voor de laatste druppels.'