SINT-TRUIDEN - De Keizerlijke Commanderie van de Edele Haspengouwse Fruyteniers en hun gastronomie organiseren de 36ste wedstrijd voor de beste fruittob.
Zo'n 100 deelnemers maken een fruittob met inheems fruit en inheemse jenever. Na een professionele jurering wordt de uiteindelijke winnaar gekozen.
De wedstrijd voor oude bereidingen is ook al aan de zesde editie toe. Wie wil meedingen voor de vele prijzen moet zijn fruittob of zijn Oude Bereiding binnenbrengen in de Foyer van de Academiezaal op zaterdag 19 november.
Op maandag 21 november buigt de jury zich over kleuren en smaken, afdronk en presentatie. Op vrijdag 25 november worden de winnaars bekendgemaakt.
Een fruittob diende vroeger om fruit te bewaren: daarvoor werd het fruit in verschillende lagen opgelegd op alcohol. Maar fruit bewaren is nu geen kunst meer, de veilingen doen dat het jaar rond maar de fruittob is toch gebleven. Niet voor het fruit maar voor de alcohol.