Corazón del Indio 2009
Het hoeft niet altijd pure carmenere of cabernet sauvignon te zijn. Je kan ze ook met elkaar blenden en er zelfs nog een scheutje syrahdruiven aan toevoegen. Dat is het recept van deze hypermoderne, maar best geslaagde Chileen die door de groep Dyonisos Wines wordt gebotteld. Het illustreert perfect het Chili van vandaag. Wijnen gemaakt van één variëteit of het blenden van meerdere rassen, het aanbod wordt alsmaar meer gediversifieerd. Briljant paars getint, heel charmerende neus die meteen doet denken aan rijpe bosaardbei, kers, vanillestokjes en versgemalen peper, mooi versmolten in de mond, alle componenten netjes op één lijn, geen storende alcohol maar wel een aangenaam bittertje op het einde. Valt misschien een tikkeltje terug op het einde maar dat is detailkritiek. Wijn voor een heel breed gezelschap en gastronomisch al even breed inzetbaar. Alcoholgehalte: 14% vol. Prijs: 9,19 euro Te koop bij: Carrefour Hyper.