CSM gaat zich richten op de combinatie Purac, de tak voor de productie van melkzuur, en Caravan Ingredients, dat speciale ingrediënten produceert.
 
De opdeling van het bedrijf houdt ook een schaalverkleining in: Purac en Caravan waren vorig jaar samen goed voor een omzet van 704 miljoen euro, terwijl "Bakery Supplies" een omzet boekte van 2,4 miljard euro.
 
De desinvestering omvat activiteiten in Noord-Amerika en Europa. CSM verwacht in deze sector een verdere consolidatie, en meent dat de activiteiten 'waarschijnlijk van grotere waarde zullen zijn voor een andere eigenaar'.