Claudia kookt met een hart voor seizoensproducten van eigen bodem. Met haar stap-voor-staprecepten en extra tips kan echt iedereen aan de slag.
Voorgerecht
Nodig
- 400 g wortelen
- 5 cm verse gemberwortel
- 1 ui
- 3 middelgrote aardappelen
- 1/2 bussel koriander
- 1 kl komijnpoeder
- 1 l groentebouillon
- Peper en zout
- 2 el olijfolie
Bereiding
- Schil de groenten en gember en snijd in stukken.
- Fruit in een beetje olijfolie gedurende enkele minuten. Kruid met peper en zout en komijnpoeder en bevochtig met de bouillon. Gaar 30 minuten onder gesloten deksel.
- Mix en werk af met versgehakte koriander.
Meer recepten van Claudia Allemeersch op Zesta.be