BEVERLO - Toen bakkerij Vandermeeren in het centrum van Beverlo de deuren sloot, zag traiteur-restauranthouder Ward Truyen van 't Bakhuisje, even verderop in Beverlo Dorp, de kans om daar een zaak op te starten in een eigen pand. Van bakkerij naar Bakhuisje: maar een kleine stap, maar wel één die heel wat energie en investeringen vroeg. pbvm