Ingrediënten voor 4 personen

4 kipfilets
4 plakjes ovengebakken hesp
4 takjes rozemarijn
4 blaadjes salie
4 tenen look (ongepeld)
2 wortelen, geschild en gehalveerd
2 el honing
4 el marsalawijn
keukentouw
peper en zout</P>

Bereiding

Snij de halve wortelen in dunne frieten.

Leg de kipfilets tussen plasticfolie en sla ze zo plat mogelijk.

Bestrooi de filets met peper en zout.

Beleg de kip met telkens 1 plakje hesp, en vervolgens met wortelen en rozemarijn.

Rol de filets op en bind ze vast met een touwtje waartussen de salie en de look vast zit.

Bestrijk de filets met een beetje honing. Besprenkel met olijfolie en zet in een voorverwarmde oven (200° C) met de tenen look en laat 20 minuten bakken. Blus de laatste 5 minuten met marsalawijn.

Weetje: Kip is populair gevogelte: het wordt wereldwijd gegeten, het wit vlees valt bij iedereen in de smaak. Het wit vlees van een kip wordt vaak voorgeschreven bij diëten omdat het weinig vet bevat.