Dat de voorstelling van het boek in Nieuwpoort plaatsvond, was niet toevallig:

De kleinste Belgische kusthaven focust al een tijdje en met succes op het promoten van nicheproducten. De garnaalvangst is goed voor een derde tot de helft van de omzet in de plaatselijke visveiling.

Het rijk geïllustreerd, 200 pagina’s dikke boek belicht de ‘kaviaar van de Noordzee’ in al zijn facetten:

De auteurs spraken met paardenvissers en volgden persoonlijk en van nabij het productieproces: van de vangst op een vissersboot tot het pellen in Marokko. Naast anekdotes en weetjes bevat het boek ook tal van bekende en minder bekende garnaalrecepten.

Katrien Vervaele is niet aan haar proefstuk toe en schreef onder meer ook het boeiende ‘Vissersvrouwen’.

Nancy Fockedey is marien biologe, verbonden aan het Vlaams Instituut voor de Zee (VLIZ).