‘Momenteel zijn er 22 standhouders ingeschreven’, zegt Mieke Roelens. ‘Bezoekers zullen er producenten en winkeliers vinden die gaan voor biolandbouw en ecologisch ­leven. Er zitten een aantal blikvangers bij zoals de stand van ‘De groene waaier’. Marc Eliaert, sous-chef van het gelijknamig restaurant in Gent geeft een vegetarische kookworkshop’, weten Eddy Donné en Martijn Bruneel van de organisatie.

Vanzelfsprekend zijn ook de biovoedingszaken op de afspraak en kan er op verschillende stands geproefd worden. Naast de standhouders van permaculturen en een compost­mobiel van de stad zal er aandacht besteed worden aan groene bedrijven zoals Watts-on uit Deinze.