The Dutch Inn mikt op pendelaars

The Dutch Inn mikt op pendelaars

Sophie Triaen in haar café, The Dutch Inn. pvdb Foto: © credit

AALST - Met Sophie Triaen heeft The Dutch Inn een jonge uitbaatster. Zij weet waar ze aan begint want vroeger al was dit 'het mooiste café van de stad'.

Sophie Triaen (32) is de nieuwe bazin van tapperij The Dutch Inn, het gezellige café aan het Stationsplein. Ze is herkomstig uit Lede maar kent Aalst als geen ander. Ze is wel nieuw in de horecawereld.

'Ik kom uit het onderwijs maar we waren hier jaren vaste klant bij den ollander. Ik vind dit het mooiste café van Aalst. Het was een goed draaiende zaak en ik ken veel klanten, logisch dus dat ik hier zit. Ik heb het altijd gezegd, als ik ooit een café wil en deze komt vrij dan hap ik meteen toe.'

Sophie Triaen heeft het retro interieur amper aangepast, hier en daar werd met lichte verf wat meer kleur gegeven. 'Het was een iets te bruine kroeg, nu is het zoals ik wil. Dit café heeft als troef dat het nabij het Station ligt. Ik heb vaste klanten maar ook passanten. Het grootste werk hebben we gestopt in de zaal op de eerste verdieping. Je kan daar nu met zestig personen vergaderen, carnavalsgroepen mogen die zaal zelfs gratis gebruiken, ik heb al enkele boekingen. Door het houten plafond kan je er wel geen andere activiteiten doen. Een repetitie wel bijvoorbeeld.'

De nieuwbakken cafébazin kijkt ook uit naar het vernieuwde Stationsplein. 'We hebben nu al een terras maar dan zal het groter kunnen, wij hebben ook een goeie ligging want de zon schijnt hier de hele dag.'

Sophie gaat zich de komende maanden toeleggen op speciale en zware bieren. 'Ons aanbod is nu al vrij ruim met een vijftigtal bieren. Ik heb nu ook een afspraak met het champagnemerk Laurent Perrier. Op 9 juni is er zelfs een Single Bells party in samenwerking met het champagnemerk.'

Immo in de regio

Auto's in de kijker

Jobs in de regio