Culinaire roadshow doorheen Kempen

Print
Culinaire roadshow doorheen Kempen

In Meerhout werd Kempen Kookt! voorgesteld.lvh Foto:

MEERHOUT - Kok Jeroen Van Alphen, bekend van 'Mijn Restaurant', maakt een tournee doorheen de Kempen. Tijdens evenementen in 20 Kempense gemeenten kookt hij lokale lekkernijen in een standje van het culinaire erfgoedproject 'Kempen kookt!'

Het project loopt in de hele Antwerpse Kempen. De inwoners van Meerhout mochten onlangs als eerste proeven van de culinaire lekkernijen van Van Alphen. 'Op de stand kun je kleine traditionele gerechtjes proeven', zegt projectcoördinator Tim Willekens. 'Je krijgt ook uitleg over gerechten en gratis receptenkaartjes. Sommige klassiekers van vroeger worden zelfs in hun oorspronkelijke vorm geserveerd, zoals tatjespap met spekjes of Kempense kracht-soep. In andere hapjes krijgen de traditionele ingrediënten een originele toets, zoals in de boerencroque met spek, geitenkaas en honing of de Kempense zwarte pens met appel en Poppelse janhagel.'

'Dit initiatief moet de Kempenaars laten kennismaken met hun rijke culinaire erfgoed', zegt Willekens. 'Achter de verschillende Kempense producten en gerechten schuilt vaak een lange traditie, die ondertussen niet meer algemeen bekend is. Een Kempense zwarte pens werd vroeger door de mensen thuis zelf gemaakt. Het was een manier om bijna alles van het varken te gebruiken in tijden dat vlees minder vanzelfsprekend was dan nu. En petezze of stoemp is vandaag een lekkere variant op aardappelen, maar vroeger was het gewoon een manier van koken.'

De culinaire roadshow komt langs in Balen, Berlaar, Brecht, Essen, Geel, Grobbendonk, Heist-op-den-Berg, Herenthout, Herselt, Hoogstraten, Kasterlee, Lille, Nijlen, Olen, Oud-Turnhout, Putte, Retie, Turnhout, Vorselaar en Wuustwezel.

Kempen kookt! bevat naast de culinaire roadshow nog drie deelprojecten. Zo worden er postkaarten van culinaire plaatsen en personen uitgegeven voor elk van de 46 Kempense gemeenten. De postkaarten worden in juni voorgesteld.

In het najaar komt er ook een kookboek vol authentieke Kempense gerechten en recepten. Voor wie de smaak te pakken heeft en ook in zijn vereniging aan de slag wil, is er een mooi aanbod van workshops en activiteiten. Die kunnen vanaf mei worden aangevraagd.

Tijdens de opening van het toeristische seizoen op 29 april staat de stand van Kempen kookt! op de Grote Markt van Turnhout.

www.kempenkookt.be

Immo in de regio

Auto's in de kijker

Jobs in de regio