Alain: 'We hadden vroeger een studentenrestaurant. In de zomer sloten we twee maanden en maakten we een lange reis. Zes weken India, acht weken Indonesië, 15 dagen naar Guadeloupe. Met kinderen zijn we gewoon verder blijven reizen. Het is belangrijk dat ze leren dat er andere werelden bestaan. Door de mogelijke gevaren laten we ons niet afschrikken. Je moet het gewoon doen. En met kinderen leg je nog gemakkelijker contact met mensen. We hebben ze eerst naar Marokko en Egypte meegenomen. De voorbije jaren gingen we naar Thailand en India. Met de rugzak. Als we thuiskomen, moeten we afkicken. Ook de kinderen. We dromen ervan om ooit een half jaar of een jaar op reis te gaan. Met het restaurant en de school is dat niet simpel, maar wie weet...'

Vriendschapsknuffel
Taylah: 'In Thailand heb ik vriendschap gesloten met een meisje, Peng. We zijn een week samen geweest. Ik mocht zelfs mee met haar naar school. Toen we vertrokken gaf ze me dit knuffeltje. Ik ben er nog altijd aan gehecht.'

Topbestemming
Taylah: 'India was de mooiste reis. In Thailand hebben we meer toeristendingen gedaan, in India waren we vooral tussen de mensen van daar.'
Alain: 'We zijn alle vier zot van India. We keren zeker nog terug. Ik wil de kinderen zeker de Taj Mahal nog laten zien, voor mij nog altijd het hoogtepunt van al mijn reizen. Het is misschien cliché, maar als je daar staat, voel je je zo klein.'

Topactiviteit
Alain: 'Op mijn verjaardag hebben we in Kerala (Zuid-India) op een houseboat overnacht. Het is een traditionele rieten boot met slaapkamers en een kok aan boord, waarmee je rondtoert over kanalen, meertjes en lagunes. Een fantastische ervaring.'
Ilham: 'We hebben er gegeten op bananenbladeren.'
www.keralahouseboat.org

Kruiden
Alain: 'Als kok houd ik ervan om gedroogde kruiden mee te brengen, die ik gebruik in het restaurant. Ik probeer ook zo vaak als ik kan een kijkje te nemen in de keuken van lokale restaurants, wat vaak wordt geapprecieerd. Ook de kinderen eten goed op reis. Taylah houdt van nieuwe ontdekkingen. Ilham is iets minder avontuurlijk, maar ook hij doet het fantastisch. En gelukkig hebben ze af en toe ook pasta.' (lacht)

Reisapotheek
Evelien: 'Niet te veel nadenken over de gevaren, wil niet zeggen dat we onvoorbereid vertrekken. Een goede reisapotheek moét mee in de bagage. Immodium, Motilium en muggenmelk op kop. Grote medische problemen hebben we nog niet meegemaakt, al moest Taylah aan het einde van de India-reis wel naar het ziekenhuis met een oogprobleem. Ze dachten daar aan een infectie. Toen we thuiskwamen, bleek dat ze een stukje schelp had in haar oog.'

Amusement
Evelien: 'Klein maar fijn, dat is ook de boodschap voor de ontspanning die we meenemen. Jommekes op klein formaat, en spelletjes in kleine doos. Bokken schieten en Wie is de ezel? zijn onze klassiekers die niet snel vervelen en weinig plaats innemen.'

Kunst
Evelien: 'Mooie objecten krijgen na de reis een plekje in het restaurant. Dit beeldje kochten we in Dehli.'

Plannen!
Alain: 'De slechtste reiservaring: een nachtbus in India die ons bijna in een ravijn deed belanden. Een rit van zeventien uur waarbij de kinderen gelukkig sliepen, maar Evelien en ik stokstijf naast elkaar zaten en geen woord durfden te zeggen. In India neem je echt beter de trein. Maar die moet je vooraf boeken. Wat wij niet hadden gedaan, maar de volgende keer zeker wel zullen doen. Wij zijn trekkers, maar een beetje plannen is toch aangewezen.'

www.alainproviest.be

Niet te missen