Ga voor groen: drie snelle snacks met avocado

Avocado's zitten boordevol gezonde vetten en hebben een zachte, romige smaak. Voor je ermee aan de slag gaat, test je beter even of de vruchten wel rijp zijn. Druk zachtjes op de plaats waar eerst het steeltje zat en als de avocado's lichtjes meegeven dan zijn ze rijp. Deze groene vruchten zijn ideaal voor een snelle en gezonde snack en met deze drie eenvoudige recepten ben je in enkele minuten klaar.
Print

Toast met avocado, honing, limoen en zeezout

Ingrediënten:
- 1 rijpe avocado
- 2 eetlepels limoensap
- 2 sneetjes zuurdesembrood, geroosterd (of een ander brood naar keuze)
- ½ eetlepel honing
- 1 stevig snuifje zout (of 2, jij kiest!)

Meng de avocado en het limoensap in een kom en plet met een vork. Zorg ervoor dat het mengsel niet te glad wordt, een beetje textuur maakt het net lekker. Smeer de groene mix over de geroosterde broodjes. Doe er vervolgens de honing op, strooi er wat zeezout over en geniet van je nieuwe favoriete ontbijt.Foto: shutterstock