GETEST. Welke pils smaakt het best?

Straf! Heel straf! Het winnende trio van onze eerste grote pils-proeverij drie jaar geleden blijft op het schavotje staan. Bavik wipt wel over Vedett naar de eerste stek, en ook Primus behoudt zijn podiumplaats. Nochtans wisten onze proevers toen niet en ook nu niet welke pils er in hun glas werd geschonken. Alleen de geuren en de smaken telden. De selectie was deze keer strenger: alleen flesjespilsen van brouwerijen die lid zijn van de Unie van de Belgische Brouwers kwamen in aanmerking. Dat waren er negentien en alle negentien zijn geproefd. Met dank voor de medewerking van al deze brouwers, want zij realiseerden mee een unieke pilsproeverij. Ook de proevers waren dankbaar want zij stelden vast dat de smaak van de pilsen bitterder is geworden. Wat zij ook beter vinden.
Print

Bavik
BROUWERIJ: Bavik, Bavikhove
FLESJE VAN: 25cl
ALCOHOLGEHALTE: 5.2%
KLEUR: Bleek- tot goudblond
UITZICHT: Fijne pareling
SMAAK: De verfrissende citrusgeur van de hop overheerst, ook pompelmoes in de neus. Na een zoete, vanilleachtige aanzet volgt een vrij bittere hoppige hoofdsmaak die standhoudt in de afdronk, met limoenachtige toetsen. Onderweg hier en daar een tikje vanille. Zit mooi in elkaar.
BESLUIT: Dit zou de standaard voor pils moeten zijn, een schoolvoorbeeld.
VORIGE KEER: In 2009 stond deze pils met een score van 8/10 op de tweede plaats.
9/10Foto: WDK