Waes-Rood kaapt tweede plaats weg op Beste Belgische Wijn 2013

Brugse wijnboer valt in de prijzen bij wijnverkiezing

Brugse wijnboer valt in de prijzen bij wijnverkiezing

Lieven Waes: ‘Door deze prijs weten we nu ook dat onze wijn in de smaak valt bij kenners.’

Brugge -

Lieven Waes (37) uit Brugge sleepte gistermiddag met zijn wijn Waes-Rood de tweede plaats in de wacht bij de verkiezing van de Beste Belgische Wijn 2013. Lieven werkt bij Belgacom maar runt daarnaast samen met zijn broer een wijngaard in Zwijnaarde.

De 37-jarige Lieven Waes werkt in het dagelijkse leven bij Belgacom in de IT-support. De man zit dus elke dag achter een computerscherm en ziet daar zelf ook een van de oorzaken van zijn uit de hand gelopen hobby in. ‘Ik ben in 2005 begonnen met mijn wijngaard in Zwijnaarde’, vertelt hij. ‘Het idee is eigenlijk gegroeid op reis in Spanje. Mijn broer en ik zijn verzot op Spanje en kwamen er in contact met enkele wijnboeren. Op die manier rijpte het idee om een wijngaard in België te starten.’

De broers sloegen de handen in elkaar en vonden een wijngaard van ruim een halve hectare groot in Zwijnaarde. Die kreeg de naam Wijndomein Waes en Lieven verblijft daar al zeven jaar bijna elk weekend. ‘Ik ben tijdens de week de hele dag met computers bezig’, zegt hij. ‘Dan is het voor mij echt fantastisch om in de vrije natuur aan het werk te kunnen gaan. Het zijn op die manier wel zeer arbeidsintensieve dagen, maar ik doe dat met veel plezier.’

De wijnhouder werd gistermiddag in hotelschool Ter Groene Poorte in Brugge beloond voor al zijn harde werk. Een hele resem wijnproevers kwamen daar de Beste Belgische Wijn 2013 kiezen, een initiatief van de Vereniging voor Vlaamse Sommeliers. Het was de eerste keer dat Lieven een wijn liet proeven door een groep kenners, maar hij kwam met zijn Waes-Rood van 2011 direct op de tweede plaats in de categorie ‘rood’.

‘Dit is echt fantastisch’, glunderde hij. ‘We maken zowel witte als rode wijnen en wilden eigenlijk eens zien waar we staan in vergelijking met de collega's. Blijkbaar valt onze wijn wel in de smaak, want dit is toch echt een fantastisch resultaat. Onze rode wijn is gemaakt van drie verschillende druivensoorten. We hebben een evenwicht gezocht tussen een houtsmaak en een fruitige toets. Ze past onder andere zeer goed bij gevogelte en konijn.’

Meer bekendheid

De Brugse wijnboer hoopt nu op een boost van zijn geprezen wijn. ‘Voordien waren het enkel vrienden en familie die onze wijn dronken. Door deze prijs weten we nu wel dat we ook bij kenners in de smaak vallen. Op die manier kunnen we misschien in contact komen met restaurants. Ik wil wel alles zelf blijven doen en zal altijd kwaliteit boven kwantiteit kiezen. Het zal dus misschien wel voor wat extra werk zorgen, maar ik wil niet inboeten op de kwaliteit van mijn wijn.’

Wie een fles Waes-Rood wil serveren, kan daarvoor terecht in de winkels van Belle Artisan of stuurt een mailtje naar info@wijndomeinwaes.be. Een fles kost 15?euro.

Corrigeer

Immo in de regio

Auto's in de kijker

Jobs in de regio