La Sablière laat in haar wijnkelder gluren

La Sablière laat in haar wijnkelder gluren

Ive Desimpel en Nadine Manhout van hotel-restaurant La Sablière. Foto: pma

Kluisbergen -

La Sablière, het bekende hotel op de top van de Kluisberg, komt woensdag aan bod tijdens het programma. ‘We zijn een hotel waar alle klanten contact hebben met ons’, zeggen Ive en Nadine.

Sinds 1995 baten Ive Desimpel en Nadine Manhout hotel restaurant La Sablière uit. ‘We hebben toen de zaak overgenomen van mijn ouders’ zegt Ive. ‘Eerst deden we een grondige renovatie. Door gebruik van oude materialen ziet de zaak er oud uit terwijl ze eigenlijk nieuw is. We hebben twaalf kamers en zijn een klein hotel met direct contact met de klant, niet echt een Bed & Breakfast. We vermoeden dat we invallers zijn want de programmamakers contacteerden ons en een week later zaten we al in de opnames. Het thema van deze week is B&B en gastronomie. In de Michelin gids hebben we drie vorkjes en drie rode huisjes maar een van de andere deelnemers heeft zelfs een Michelinster. Alle opnames waren in de week van 4 maart en die waren best lastig. Om zeven uur 's ochtends stond de filmploeg aan je deur en pas om 1 uur 's nachts waren de laatste vragen. Verscheidene opnames moesten we tweemaal doen, een keer met de camera vooraan en dan een schoudershotje. Tijdens de opnames wijzigden de plannen al eens. Je moet een activiteit organiseren, we dachten aan een fietstocht. Maar doordat de opnames wat uitliepen was het donker. We hebben dan maar onze wijnkelder ingeschakeld. Wat we daar deden, mag ik nu nog niet verklappen. In totaal hebben ze vier keer vijftien uren gefilmd. Dat moeten ze reduceren tot een aflevering van 45 minuten. We zijn echt benieuwd hoe die uitzending er zal uitzien, want de reacties van de anderen kennen we niet. Elk verblijf moesten we beoordelen op vijf criteria, op elk punt konden we maximaal vijf bedden geven. De winnaar is diegene met het meeste bedden op vijfentwintig. Hoe het afgelopen is mag ik niet zeggen, maar het is zeker de moeite om te kijken’, besluit Ive.

Immo in de regio

Auto's in de kijker

Jobs in de regio