Gooiks koppel maakt van hobby bloeiend bedrijf

Hoevewinkel verkoopt eigen streekproducten

Print
Hoevewinkel verkoopt eigen streekproducten

Bart en Cindy Lots met hun drie kinderen en mensen van Pajottenland+ in hun nieuwe hoevewinkeltje. Foto: lsg

Gooik -

Een uit de hand gelopen hobby die in goed tien jaar is uitgegroeid tot een hoeveslagerij en hoevewinkel. Dat is het verhaal van Bart en Cindy Lots. Hun hoevewinkel opent dit weekend de deuren.

‘Wij geloven in natuurlijke producten’, zegt Bart Lots van hoeveslagerij De Lingeren. ‘De mensen appreciëren dat ook. Zelf zoeken we ook voortdurend naar nieuwe producten die we kunnen introduceren. Ook die diversiteit wordt gewaardeerd.’

Een hoeveslagerij hadden ze al, dit weekend openen ze hun eigen hoevewinkel. ‘Voor jonge ondernemers gebeurt dat niet met een vingerknip’, zegt Jos Huwaert, coördinator van Pajottenland+ die lokale ondernemers ondersteunt en streekproducten promoot. ‘Zoiets gaat gepaard met een groeiproces.’

Dat was ook het geval voor Bart en Cindy. ‘In 2003 besloten we een boerderij in de Lingeren te kopen’, vertelt Bart. ‘Dat gaf ons de kans om schapen en geiten te houden. Als hobby, natuurlijk. We zagen ook wel wat in het kweken van dieren voor het vlees. Voor eigen gebruik, natuurlijk. Maar onze hobby is een beetje uit de hand gelopen en werd zelfs ons hoofdberoep.’

Drie jaar geleden resulteerde dat in een hoeveslagerij. ‘We werkten op bestelling’, brengt Bart in herinnering.

‘Maar steeds meer klanten vroegen waarom we geen winkeltje openden. Sinds vorig jaar verkopen we vers geiten- en schapenvlees op de boerenmarkten van Gaasbeek en Dilbeek. De verkoop slaat goed aan en dus zochten we naar een bijkomende afzetmarkt.’

Die hebben ze nu gevonden. ‘Al zal het in essentie niets veranderen’, belooft Bart Lots. ‘We blijven werken met ambachtelijke en natuurlijke producten die je niet in de grootwarenhuizen vindt. We roken zelf ons vlees, we maken zelf onze bereidingen. We voegen geen bewaarmiddelen toe. Onze specialiteiten zijn lamsvlees en geitenvlees en maken daarmee paté, worsten, hamburgers, gehakt, kortom, het hele gamma. We doen dat uit overtuiging. Omdat de mensen echt terugkeren naar betrouwbare producten.’

Burgemeester Michel Doomst (CD&V) ziet dat als voorzitter van Pajottenland+ graag gebeuren. ‘Die gebondenheid met een streek is van het allergrootste belang. Ik doe dan ook een oproep aan de mensen om zich in onze keten in te schakelen. We hebben nog troeven.’

Eén ervan is de oprichting van coöperaties. Ook die kans lieten Bart en Cindy niet liggen. ‘We zijn mede-oprichter van de coöperatie ‘Lekkers uit het Pajottenland‘,’ zegt Bart.

In hun winkel verkopen ze ook producten van andere coöperanten.

Immo in de regio

Auto's in de kijker

Jobs in de regio