Food

PROOST VAN DE WEEK. Yaku Reserva Carmenère 2013

PROOST VAN DE WEEK. Yaku Reserva Carmenère 2013
Plus drie procent in rood maar vooral plus acht procent in wit, dat is het fraaie rapport van de verkoop van Chileense wijn vorig jaar in ons land. Chileense wijn was trouwens al langer de best verkochte rode wereldwijn in België, maar dat geldt nu ook voor wit. Chili steekt hiermee Zuid-Afrika voorbij, dat zich voortaan met een tweede plaats tevreden moet stellen. Reden genoeg dachten we zo om nog eens een rondje Chili te plannen. Naast dit wijntje, proefde onze wijnman nog van drie andere flessen. Zijn verdict lees je in de weekendbijlage van Het Nieuwsblad van zaterdag 21 november.

Yaku Reserva Carmenère 2013
Chili

Ook Chili kan prat gaan op flink wat verschillende herkomstgebieden. Geen AOC zoals in Frankrijk, wel een unieke verzameling van aan elkaar geschakelde wijnvalleien die door hun uitgestrektheid net allemaal anders zijn. En ook binnen een en dezelfde vallei kan je flink wat verschillende wijnstijlen op de kop tikken. Yaku lezen we op het etiket, wat water betekent in een oude Indiaanse taal. Uiteraard wordt hiermee verwezen naar het smeltwater van de Andes waarmee de wijngaarden bevloeid worden. In het glas geen cabernet of merlot maar wel carmenère, een “vergeten” ras uit de Bordeauxregio dat in Chili al jaren het mooie weer maakt en vandaag een van de best verkochte Chileense wijnen in ons land is. Carmenère is er in veel verschillende stijlen. Soms beenhard met heel wat tannines, maar ook zacht, fris en vlot drinkbaar. De Yaku behoort tot die laatste. Ronde en evenwichtige wijn met veel fruit en frisheid maar wel een tikje snel verdwijnend. Leuk om te drinken maar mocht nog iets meer persoonlijkheid hebben.

Alcoholgehalte: 13,5 % vol.
Prijs: 7,99 euro.
Te koop bij: Makro.
7/10

Corrigeer