Food

PROOST VAN DE WEEK. Domaine de Valmoissine Pinot noir 2012

PROOST VAN DE WEEK. Domaine de Valmoissine Pinot noir 2012
Klassiekers zijn er om in ere te houden. Zoals de traditionele kalkoen met Kerstmis bijvoorbeeld. Maar vaak komt die niet tot zijn recht omdat er geen passende, of erger nog, een versleten wijn bij geschonken wordt. Zo’n exemplaar dat nog ergens in een vergeten hoekje in de kelder gevonden werd. Zonde! Wij plukten vier elegante exemplaren uit het schap, twee rood, twee wit. Omdat we van mening zijn dat uw kalkoen met de nodige egards mag behandeld worden. Naast dit flesje, proefde onze wijnkenner Alain Bloeykens dus nog van drie andere wijntjes. Hoe die hem zijn bevallen, lees je in de weekendbijlage van Het Nieuwsblad van zaterdag 19 december.

Domaine de Valmoissine Pinot noir 2012 Louis Latour
IGP Var
Frankrijk

Toch liever rood bij een stukje kalkoen? Maar dan een meer lichtvoetige, fruitige wijn zonder al te veel tannines? Deze landwijn, of beter: IGP (Indication Géographique Protégée) komt uit het departement Var. Het kloppende hart van de Provencewijnregio, zeg maar. En dat is best verrassend voor een regio die voor bijna negentig procent rosé getint is. En al even verrassend is de samenstelling die bestaat uit uitsluitend pinot noirdruiven. Een druif die we vooral in de Bourgogne kennen, maar in de Provence een heuse rariteit is. Hoewel, misschien toch niet zo verwonderlijk: Louis Latour is een gigant, maar dan wel een die uitstekend werk levert, die naam en faam verwierf in die Bourgogne en nadien ging uitbreiden in de Languedoc en meer recent nog de Provence. Prima geprijsd bovendien, want je krijgt twintig procent korting (7,99 euro in plaats van 9,99 euro) tijdens de eindejaarsdagen. Goed rijpe pinot noir in het glas, nauwelijks geëvolueerde kleur, geurt naar sappig rood besfruit, vooral rijpe kers en framboos, zelfde smaaksensatie, fruit van kop tot staart, gematigde bittertonen en fris in finale.

Alcoholgehalte:13 % vol.
Prijs: 7,99 euro.
Te koop bij: Delhaize
8/10

Corrigeer