Dit is een exclusief artikel voor jou.
Dit exclusieve artikel lezen? Doe het gratis >

Dorpsbewoners in diepe rouw omdat ze voortaan hun geliefde gehakt en préparé moeten missen

Rony en zijn vrouw Carine zullen het leven en werk in hun slagerij aan De Briel wel missen. Foto: mye

Knesselare -

Ursel is in diepe rouw nu beenhouwer Rony Lekens na 46 jaar een punt heeft gezet achter zijn slagerscarrière. Voor zijn gehakt en preparé reden velen enkele kilometers om. De man geeft zijn recepten wel door aan zijn opvolger.

Op 16-jarige leeftijd ging Rony Lekens aan de slag in zijn vaders beenhouwerij aan de Urselse Briel, toen nog met aanpalend café. Zijn vader was in 1948 met de zaak begonnen en Rony nam de scepter ...

Het beste van Enkel voor abonnees