Dit is een exclusief artikel voor jou.
Dit exclusieve artikel lezen? Doe het gratis >

Restaurant Volta in Nieuwewandeling slaat nieuw pad in: “We willen opnieuw vooruitstrevend worden”

Restaurant Volta in Nieuwewandeling slaat nieuw pad in: “We willen opnieuw vooruitstrevend worden”

Eric Vyncke (r.) neemt afscheid van zijn chef, Davy De Pourcq,en heeft plannen voor een compleet andere Volta op de Nieuwewandeling. Foto: foto’s Frederiek Vande Velde

Gent -

Slecht nieuws kan soms ook goed nieuws worden. Chef Davy De Pourcq neemt binnenkort na bijna zeven jaar afscheid van restaurant Volta in de Nieuwewandeling. In plaats van in de touwen te hangen, ‘herdenkt’ zaakvoerder Peter Vyncke het restaurant. “Gedaan met zes en zeven gangen, wel frissere en luidere muziek én vrouwelijke bediening. We willen weer vooruitstrevend zijn.”

Volta, in het voormalige omvormingsstation op de hoek van de Nieuwewandeling en het Van Hembysebolwerk, was het begin van het nieuwe culinaire Gent. Toen Peter Vyncke in 2010 het restaurant opende, toen ...

Het beste van Enkel voor abonnees