Artisanale dorpsbrouwerij brouwt 'officieel dorpsbier' volgens aloud recept

Arendonk heeft eigen donker bier: de Arendonker

'Wij brouwen alleen in de winter, zoals vroeger', zeggen Dirk Vissers en Katrien De Proost van dorpsbrouwerij Humulus. Foto: Eddy Meulemans

ARENDONK - Arendonk heeft voortaan een eigen donker streekbier: de Arendonker. Het is een authentiek ambachtelijk degustatiebier dat 'op grootvaders wijze' gebrouwen wordt in een kleine dorpsbrouwerij. Er worden maar 800 bakken per jaar van gemaakt.

De Arendonker wordt zaterdag voorgesteld als het officiële bier voor het feestjaar 2012, wanneer Arendonk zijn 800ste verjaardag viert. Het is een donker bier van 8,5 procent dat door kenners al meteen geloofd wordt om zijn 'moutige, licht geroosterde volle smaak'.

De nieuwe officiële dorpsdrank wordt gebrouwen in dorpsbrouwerij Humulus op het Pelgrimsplein in Arendonk, door Dirk Vissers (43) en zijn vrouw Katrien De Proost (42). 'De Arendonker is een echt streekbier dat hier ter plaatse gebrouwen wordt. We doen dat met respect voor de Belgische biercultuur, zonder kruiden of smaakverbeteraars. De Arendonker is honderd procent natuurlijk.'

'Koppijnbier'

Ook de seizoenen worden gerespecteerd. 'Wij brouwen alleen in de winter, zoals vroeger', zegt Dirk. 'Omdat de kans op infecties dan kleiner is. Maar ook omdat de vergisting bij warm weer te hoog kan zijn, waardoor je koppijnbier krijgt. Wat we dan in de zomer doen? (Lacht) Proeven.'

Nog leuk: de flesjes Arendonker zitten niet in een plastieken krat, maar wel per 24 in een zelf getimmerde houten bak. Wie nog een bakske wil kopen, moet snel zijn. Want de vraag is groot, zeker nu Kerstmis en Nieuwjaar voor de deur staan. 'We willen bewust kleinschalig blijven en brouwen daarom maar 800 bakken per jaar. Omgerekend is dat zo'n 6.000 liter per jaar, iets wat bij Duvel of Inbev in amper tien minuten door de leidingen gaat.'

Blonde zus

De Arendonker Bruin, want zo heet hij voluit, heeft overigens nog een blonde zus: de Arendonker Tripel. Ook daar word je zat van, want de blonde variant heeft een alcoholpercentage van 8 procent. De Arendonker Tripel smaakt lekker fruitig, met een licht bittere afdronk. Beide bieren kun je eerstdaags al in zeven cafés in het dorp degusteren: 't Stekske, De Ster, Bemdkaffee, Postelboershof, Deville, TC De Lusthoven en Parochiecentrum Voorheide. Of in de brouwerij zelf: op zaterdagvoormiddag of na afspraak. Meer info op www.arendonker.com

Immo in de regio

Auto's in de kijker

Jobs in de regio