Nathalie Play, restaurant Den Haze

'Restaurant speciaal uitgebreid met tearoom'

'Restaurant speciaal uitgebreid met tearoom'

Foto: © Ingrid Castelein

WINGENE - In restaurant Den Haze op de wijk Sint-Jan in Wingene staat Nathalie Play achter het fornuis en verwent echtgenoot Miguel Vermeire de klanten. 'Wij zijn uiterst tevreden over de afgelopen zomer. Eerlijk gezegd hadden we het succes van deze zoektocht onderschat. Normaal baten wij de zaak uit als restaurant en is er enkel op zondagnamiddag tearoom. Maar na een paar weken ondervonden we hoeveel volk er passeerde, zodat we beslisten om deze zomer uitzonderlijk elke namiddag de zaak open te houden als tearoom. We moesten daarvoor extra personeel aanwerven, maar het loonde de moeite, want we hebben veel meer volk over de vloer gekregen dan ooit gedacht.'

Nathalie noemt de zoektochters bovendien een dankbaar publiek. 'Dikwijls kwamen ze in groepen van acht tot tien personen, mensen die graag iets spenderen en zich op basis van onze website voorbereid hadden. Vooral onze terroirmenu met streekgebonden producten was populair.'

Den Haze is ook een oppikpunt voor fietsen. 'Ook de vraag om fietsen te huren was groot.'

Corrigeer

Doe de stemcheck van Het Nieuwsblad en ontdek met welke partij jij het best overeenkomt.

Auto's in de kijker

Vastgoed

Jobs in de regio