Ignace Reheul, Hof Van Craynbergh, Keerbergen

Punt te weinig

Punt te weinig

evb Foto: © Erik Van Eycken

KEERBERGEN - Het Hof Van Craynbergh langs de Mechelsebaan in Keerbergen kreeg net als vorig jaar een 14 in de GaultMillau. Een mooie score, toch verwachtte de uitbater dit jaar meer.

'We werken al een tijd om de score naar boven te krijgen, we vinden die 14 minstens een punt te weinig', zeggen eigenaars Ignace Reheul (de chef) en Ann Van Beersel.

Het restaurant kreeg dezelfde score als The Paddock in Keerbergen, dat een Michelinster heeft. Bij het Hof Van Craynbergh blijft het wachten op die ster.

'We serveren een heel andere keuken. Bij The Paddock wordt alles aan tafel aangesneden, bij ons krijg je vanuit de keuken keurig geserveerde bordjes. Wat maakt het verschil? Weet ik eigenlijk niet.'

Hij ziet de komende jaren hoopvol tegemoet. 'Mijn zoon komt in het restaurant werken, hij is een topchef in wording', verzekert Reheul.

Het restaurant staat bekend om zijn bereidingen van ganzenlever, asperges en hopscheuten.

www.hofvancraynbergh.be

Corrigeer

Auto's in de kijker

Vastgoed

Jobs in de regio