Brouwster Gudrun is witte raaf in mannelijke bierwereld

Nieuwste West-Vlaamse brouwerij ligt in Heule

Nieuwste West-Vlaamse brouwerij ligt in Heule

De drie vennoten van Eutropius: Alain Debusschere, Gudrun Vandoorne en Bernard Vandamme. vkk Foto: © Kris Vanhee

KORTRIJK - Onze provincie heeft er een brouwerij bij. Etropius is genoemd naar de Heulse patroonheilige Sint-Eutropius. Aan het hoofd staat brouwster Gudrum Vandoorne. De 'nieuwe onderneemster van het jaar' 2010 is een witte raaf in de mannelijke bierwereld en presenteert dit weekend haar eerste Heulse bier: 'First Angel'.

Eutropius bevindt zich in de Mellestraat en gebruikt de installaties van de vroege brouwerij Alvinne, die van Heule naar Moen verhuisd is. De brouwer van dienst is eigenlijk een brouwster, wat minstens ongewoon is in de mannelijke bierwereld. Maar Gudrun Vandoorne weet van wanten. Ze is ook actief voor de Stasegemse brouwerij 't Gaverhopke en werd vorig jaar nog verkozen tot 'nieuwe onderneemster van het jaar'.

Gudrun heeft samen met haar man haar leven omgegooid om zich op het brouwen te storten. 'Ik kom uit de verzorgende sector maar wou iets anders', zegt ze. 'Samen met mijn man nam ik de brouwerij in Stasegem over. Ik had weinig of geen kaas gegeten van bier brouwen, maar vandaag produceren we daar negen soorten artisanale bieren. De zaken gaan prima.'

'Ik wou echter nog een tandje bijsteken en dat kon niet meer in Stasegem. In Heule wel. Brouwen is een zware fysieke arbeid en je moet er met je hoofd bij zijn. Maar ik amuseer me enorm.'

Engel van 8 graden

Gudrun zit boordevol enthousiasme is niet bang van de concurrentie. 'Er zijn veel kleine brouwerijen, dat klopt, maar ik zal creatief blijven en proberen steeds schitterende bieren op de markt te brengen. Ons eerste visitekaartje, het bier First Angel, kan je dit weekend al proeven. Het is een biertje van acht graden.'

Eutropius wil in eerste instantie vooral in België bier vekopen, maar denkt ook aan export. Er is ook een proefzolder. 'Tweewekelijks op donderdagavond organiseren we thema-avonden', weet medevennoot Bernard Vandamme, die samen met zijn goede vriend Alain Debusschere de zaak opstartte. 'Op zaterdagnamiddag zijn er om de veertien dagen degustaties. Groepen zijn op afspraak welkom voor een bezoek aan de brouwerij. Naast de brouwerij komt op termijn ook een winkel, met speciale en vooral lokale bieren.'

Vandamme is dolblij met zijn vrouwelijk brouwster. 'Ik droomde van een eigen brouwerij, maar ontbeerde daarvoor de kennis. Gudrun had die kennis wel én de nodige passie. Zo werd mijn droom werkelijkheid.'

Tijdens de Tinekesfeesten dit weekend in Heule houdt Eutropius een open weekend. Vrijdag is de ploeg present op de avondmarkt. Zaterdag en zondag is de proefzolder open.

Corrigeer

Doe de stemcheck van Het Nieuwsblad en ontdek met welke partij jij het best overeenkomt.

Auto's in de kijker

Vastgoed

Jobs in de regio