Jeroen van 'Mijn Restaurant' opent eigen taverne in geboortedorp Weelde

Jeroen van 'Mijn Restaurant' opent eigen taverne in geboortedorp Weelde

Thuiskok Jeroen ruilt vanaf volgende maand de keuken voor de toog. Foto: ema

RAVELS - Thuiskok Jeroen Van Alphen (25), bekend van het populaire VTM-programma 'Mijn restaurant', is de nieuwe uitbater van taverne De Brouwerij in Weelde.

De bekende horecazaak De Brouwerij in de Weeldestraat in Weelde gaat op 1 maart opnieuw open. Achter de toog zal je er een Bekende Vlaming aantreffen: Jeroen Van Alphen, die vorig jaar samen met zijn toenmalige vriendin Isaura deelnam aan het VTM-programma Mijn restaurant. Het koppel was toen de eerste afvaller van de reeks, ook al omdat Jeroen niet door één deur kon met chef Peter Goossens. Geregeld gingen de twee openlijk met elkaar in de clinch.

Intussen heeft Jeroen de knop omgedraaid en is hij helemaal klaar voor een nieuwe uitdaging. 'Het wordt iets totaal nieuws voor mij, want ik ga in De Brouwerij zelf achter de toog staan, de bestellingen opnemen en serveren', zegt Jeroen. 'Ik word het gezicht van de zaak. De keuken laat ik over aan een goede vriend: iemand die al vele jaren ervaring heeft in andere restaurants en die ik honderd procent vertrouw. Al zal ik hem natuurlijk nog wel helpen met de voorbereiding en de samenstelling van de menu's.'

Geen chic restaurant

Volgens Jeroen is het zeker niet de bedoeling om van De Brouwerij een chic restaurant te maken. 'Ik wil dat De Brouwerij weer wordt zoals vroeger: een bruisende taverne met een lage drempel', zegt Jeroen. 'Je zal hier terecht kunnen voor een gewone pint, een koffie, een croque monsieur of een spaghetti, maar ook voor een uitgebreider menu. De bovenverdieping wordt ingericht als steengrill-restaurant, waar de mensen op een warme steen zelf hun vlees en vis kunnen bakken.'

Behalve een wijnkaart komt er ook een bierkaart. 'In een zaak met de naam De Brouwerij, waar zelfs een grote koperen brouwketel in het café staat, kun je niet anders dan ook een ruim assortiment bieren aan te bieden aan je klanten. Daarom zal je hier op elk moment 25 verschillende biersoorten kunnen proeven, waaronder ook enkele wisselende streekbieren.'

Zijn huidige job als thuiskok, waarbij hij bij de mensen thuis komt koken, wil Jeroen de komende weken en maanden stelselmatig afbouwen.

Corrigeer

Auto's in de kijker

Vastgoed

Jobs in de regio