'In ons café moet iedereen zich thuis voelen'

© © Fanny Lauwerier

Vandaag gaat de grote droom van Nelis Schiettecatte en Rosalie Ponseele in vervulling. In een oud huisje aan de Onderbossenaar openen ze hun eigen cafeetje en tearoom.

(fo)

Het cafeetje is ingericht in het vroegere Huisvlijt aan de Beekkant aan de Onderbossenaarstraat, een plaats waar tot voor enkele maanden creatieve zielen samen kwamen om te breien, bloemen te schikken, zijde te beschilderen en nog veel meer. 'Toen mijn moeder stopte met de bijeenkomsten zagen wij onze kans schoon om onze droom te laten uitkomen', zeggen Nelis en Rosalie. 'Rosalie werkte destijds al in de horeca en omdat zij zich daar perfect in thuis voelt, willen we samen onze kans wagen.'

De zaak heet De Zwarte Engel. 'De naam is naar voren geschoven op een gezellige namiddag met vrienden. In de tijd had elk dorp zowat een cafeetje dat de naam De Engel of iets in die aard droeg', vertelt Nelis. 'Het etablissement wordt in de eerste plaats een gezellig dorpscafeetje waar bezoekers terecht kunnen voor een drankje maar waar ook een pannenkoek, een ijsje en een kleine snack op de kaart staan. Eigenlijk weten we nog niet precies wat het echt zal worden. We willen in elk geval iets niet-alledaags brengen. Iedereen moet zich bij ons op zijn gemak voelen. In een van de kamertjes plaatsen wij een kastje met allerlei spelletjes, toeristische kaarten en nog veel meer. Onze klanten mogen daar zelf in snuffelen en zoeken wat ze nodig hebben. Wie wil kan hier ook petanque spelen.'

Het huisje straalt ouderwetse gezelligheid uit. In de verschillende vertrekken staan meubeltjes die de klanten terugbrengen naar grootmoeders tijd. 'Wij houden van de nostalgie van lang vervlogen tijden', zeggen Nelis en Rosalie. De uitbaters gaan niet voor een bepaald publiek. 'Iedereen is bij ons welkom. Oud, jong, arm of rijk, een toevallige passant, een toerist of een dorpsbewoner, voor ons maakt het niet uit.'

Vandaag zaterdag vanaf 14 uur openen Nelis en Rosalie voor het eerst de deuren. De officiële opening is voorzien op woensdag 4 augustus. 'Vanaf die dag zal alles op onze kaart verkrijgbaar zijn'. Het cafeetje is open van woensdag tot zondag vanaf 11 uur. 'Maar ook hier is de klant koning. Op vraag openen we desnoods vroeger of later.'

Aangeboden door onze partners

Video

Keuze van de redactie

Auto's in de kijker

Vastgoed

Jobs in de regio