‘Petrus kan alleen maar in Bavikhove worden gebrouwen'

En of de keuze van een naam voor een bier belangrijk is. Denk maar aan Petrus. Je spreekt het in vele talen gemakkelijk uit en dat is handig voor de export. Petrus heeft een hemelse klank en belooft dus een zalige ervaring. Brouwerij Bavik biedt niet minder dan zeven Petrussen aan, een stevige familie. Petrus Blond is een haantje de voorste.

De blonde abdijbieren doen het uitzonderlijk goed. ‘Petrus Blond is wel geen abdijbier, maar het volgt helemaal die stijl', verklaart marketingverantwoordelijke Steven Van Haverbeke. ‘Het groeit mee met de abdijbieren. Het surft mee op de positieve golf.' Maar Bavik gaat verder: ‘Onze Petrus Blond is een ideaal alternatief voor die abdijbieren, want het heeft karakter, inhoud, finesse, helemaal in de stijl van de brouwerij.'

‘Wij gebruiken typische gisten en eigen bronwater. Daarom kunnen de Petrussen alleen maar hier in Bavikhove worden gebrouwen. Petrus Blond heeft een alcoholvolume van 6,6 procent. Het is verfrissend en dorstlessend maar het is geen doordrinkbier zoals een pils. In vergelijking met andere blonde bieren heeft het iets meer bitterheid, met een typische moutsmaak.'

Petrus heeft zijn roots in Bavikhove en wordt dus in de regio het meest gedronken. West- en Oost-Vlaanderen vormen samen het zwaartepunt voor het verbruik. Dat is natuurlijk ook een gevolg van de honderden horecazaken van Bavik. Maar de blonde kerel is ook geliefd in de rest van Vlaanderen, in Wallonië en in het noorden van Frankrijk.

Bavik wil een compleet gamma van bieren aanbieden. Als je de zeven broers op een rij zet, merk je dat ook: bruine bieren, een blond, een tripel. Daarbuiten is er dan nog de Bavik Pils en het witbier Wittekerke. Iets meer dan de helft van de productie gaat naar het buitenland, vooral Frankrijk en de VS.

Lange geschiedenis

Petrus Blond bestaat elf jaar, maar de brouwerij Bavik al 117 jaar. In 1894 vroeg landbouwer Adolphe De Brabandere aan het gemeentebestuur of hij ‘ene brouwerij' mocht bouwen. Hij was de overgrootvader van Ignace De Brabandere, de huidige zaakvoerder. Bavik is lid van de Family Brewers, een organisatie van familiebrouwerijen. Van Haverbeke: ‘Wij willen die familietraditie, die ook symbool is van authenticiteit, nog meer uitspelen. Zeker in Amerika zien we veel Belgian style bieren, kopieën van Belgische. Wij willen de consument de garantie geven dat wij de oorspronkelijke bieren brouwen.'

Bavik wil regionaal een grote rol blijven spelen. Daarom sponsort de brouwerij de voetbalploeg Zulte-Waregem en de wielerwedstrijden Kuurne-Brussel-Kuurne en de E3-prijs. Op 4 september wordt in Bavikhove het internationaal criterium voor profs ‘Grote Prijs Bieren Bavik' gereden.

Bavik, Rijksweg 33, Bavikhove, 056-71.90.91, info@bavik.be, www.bavik.be.

Corrigeer

Doe de stemcheck van Het Nieuwsblad en ontdek met welke partij jij het best overeenkomt.

Auto's in de kijker

Vastgoed

Jobs in de regio