Duurste koffie ter wereld nu ook te slurpen in ons land

12 euro voor kopje keutelkoffie

ANTWERPEN - Twaalf euro. Zoveel kost een kopje Kopi Luwak, de duurste koffie ter wereld. Het poepchique brouwsel duikt nu ook her en der op in ons land. Tijdens een exclusieve smaaktest merkten wij weinig verschil met een doorsnee goed bakje troost.



De Kopi Luwak komt uit Indonesië. Onder meer John Cleese, de Britse komiek van Monty Python, is eraan verslingerd.

'Omdat deze koffie zo exclusief is, betaal ik voor een kilo bonen maar liefst 500 euro', zegt zaakvoerder Günther Watté van het gelijknamige Chocoladecafé in Antwerpen. 'De koffiebessen worden eerst opgegeten door de loewak. Dat is een civetkat, een dier dat lijkt op een wezel en vooral in de bossen van Azië leeft.'

'De pitten van de bessen zitten in de uitwerpselen van dit dier. De bonen worden daar uitgehaald en geroosterd. Ik vermoed dat de koffieplanten in de natuurlijke leefomgeving van de civetkatten worden geplaatst. Het is in ieder geval een ingewikkeld procédé. Het feit dat deze civetkat ook nog eens een uitstervend ras is, maakt de koffie zo duur.'

Tot voor enkele maanden was de Kopi Luwak amper te vinden in ons land. Nu duikt hij spaarzaam op in enkele koffiehuizen, onder meer in Antwerpen en Gent.

De bonen zelf worden niet verkocht in Günther Wattés Chocoladecafé, maar voor twaalf euro kan je wel een tas keutelkoffie bestellen. Het bijzonder sterke brouwsel wordt geserveerd in een glas. Het smaakverschil met een gewone koffie is niet zo groot, ondervonden wij tijdens een proefsessie.

'Wekelijks komen vier of vijf mensen de koffie proeven. Mijn klanten zijn levensgenieters die nieuwe culinaire trends willen ontdekken. Ook toeristen staan vaak open voor nieuwe zaken', zegt Watté. 'Tot nog toe is er geen vraag naar de bonen zelf. Mocht er na verloop van tijd toch interesse zijn, dan zouden we wel pakjes keutelkoffie kunnen verkopen.'

Günther Watté Chocoladecafé, Steenhouwersvest 30 B, 2000 Antwerpen 03-293.58.94, www.watte.be

Corrigeer

IN HET NIEUWS

Verkiezingen in jouw gemeente:

POPULAIRE VIDEO'S

Het beste van Enkel voor abonnees