Zultenaar lost gebrek aan rustieke kroegen op

FOTO. Eerste mobiele bruine kroeg opent deuren

Zultenaar Kurt t' kindt (40) en zijn echtgenote Heidi zetten tijdens het weekend van 7, 8 en 9 oktober in de tuin van hun woning in de Drogenboomstraat 7 de deuren open van hun mobiele bruine kroeg. Het gaat volgens de ontwerper om een primeur in dit genre in Vlaanderen.

Installatie kan zowel in- als outdoor worden geplaatst. Meer dan 60 abdijbieren reizen mee.

“Door het verdwijnen van veel rustieke cafés waar de tijd nog stille stond kreeg ik tijdens de shows waar ik de klank- en lichtinstallatie verzorgde almaar meer te horen dat er nood was aan een soort bruine kroeg”, zegt Kurt. “Zo is het idee gerezen om zo’n oude kroeg te creëren die zowel op locatie buiten als binnen op maat kon gehuurd worden door zowel bedrijven, verenigingen, particulieren als door oudercomités voor een schoolfeestje en door organisatoren van evenementen zoals Waregem Koerse. Een verplaatsbare kroeg die afhankelijk van de beschikbare ruimte tussen de 72 en 180 vierkante meter groot is en in een mum van tijd kan opgezet en afgebroken worden. Tevens ideaal te gebruiken als stand op een horeca- of andere beurs. Grote standen bouwen op beurzen kost de firma’s veel geld. Om het concept een bijzonder karakter te geven zorgen we met een oud radiomodel voor aangepaste muziek. Er zullen zelfs tunes te horen zijn uit de tijd dat de duivenberichten nog werden voorgelezen. Ook een bakelieten telefoon wordt opgehangen en zal bruikbaar zijn. De afnemers krijgen bij het huren van de mobiele kroeg ook de gelegenheid een zestigtal streek-, abdij- of trappistenbieren aan te bieden, ook al in de juiste glazen.”

Passie

“Het hele concept hebben mijn vrouw en ikzelf met passie op punt gesteld. Om de kosten te drukken en toch kwaliteit te leveren hebben we de meeste zaken die we voor het kroeginterieur nodig hebben zelf in elkaar gestoken. De tafeltjes zijn bijvoorbeeld eigen makelij. Voor het overige bezochten we wel 50 oude caféetjes die we terug vonden in een oud bierboek. We deden daar ideeën op hoe we oude attributen uit dergelijke herberg in ons concept konden integreren. We komen de huurders niet alleen te hulp bij de plaatsing maar geven tevens deskundige uitleg via bijzondere bierkaarten over de bieren die worden aangeboden. Zelf volgden we daarvoor speciale biercursussen en leerden daarenboven in brouwerijen hoe een pintje getapt en uitgeschonken wordt. Voor dames bieden we zelfs een champagnebier aan van 11,5%. We werken ook ecologisch. De houten vloeren in de kroeg zijn vervangen door speciale oprolmatten en we plaatsen de glazen op originele bierkaartjes."

Meer info op www.bruinekroeg.be of via info@bruinekroeg.be

Corrigeer

Doe de stemcheck van Het Nieuwsblad en ontdek met welke partij jij het best overeenkomt.

Auto's in de kijker

Vastgoed

Jobs in de regio