De voorbije maanden kon u hier al veel meer lezen over het stevia-verhaal (en het gelijknamig plantje), dat dankzij de samenwerking tussen Patrick Naudts en KUL-professor Jan Geuns een raakpunt met Lochristi heeft. Dat het succesverhaal in Melle verspreid werd door de Beerveldse Jasmine Willocq was dan weer geen toeval, want de steviaplant wordt volop gekweekt in de plaatselijke Tuinbouwschool.

Heel wat welvaartsziekten, waaronder obesitas, zijn te wijten aan een te hoge consumptie van geraffineerde suikers. Het gebruik van natuurlijke zoetstoffen als stevia kan al een eerste aanzet zijn tot een gezonder leven. De groene kruidachtige plant komt oorspronkelijk uit Paraguay, en werd al duizenden jaren door de indianen gebruikt als zoetmiddel én natuurlijk geneesmiddel. Dankzij de kruistocht van prof. Jan Geuns is het gebruik van de zoetstof uit de plant pas sedert eind 2011 onder specifieke voorwaarden toegelaten in Europa.

In de uiteenzetting van

werden alle mogelijkheden van de stevia-toepassingen verduidelijkt. Behalve handige tips waren er ook pannenkoekjes, stukjes chocolade, chocomousse met slagroom te consumeren. Allemaal gezond gezoet. Wie erbij was, kreeg gisteravond als attentie ook een steviaplantje mee naar huis. Niet om er heimelijk mee aan de slag te gaan, maar wel als decoratiemateriaal.