Maître vlak na pensioen overleden: "Een levende encyclopedie van en voor Hostellerie Kemmelberg"

Maître vlak na pensioen overleden: "Een levende encyclopedie van en voor Hostellerie Kemmelberg"

Foto: rr

Heuvelland / Poperinge - Jean-Pierre Scharre (63), die heel zijn leven als maître werkte voor Hostellerie Kemmelberg, overleed op 31 maart aan de gevolgen van een hersenbloeding. Hij was net met pensioen.


"Dit is bijzonder droevige nieuws", reageren Philippe Vercoutter en Kristine De Loose, de huidige uitbaters van Hostellerie Kemmelberg. "Jean-Pierre - onder collega's vaak JP genoemd- kende maar één werkgever: Hostellerie Kemmelberg. Nieuwe zaakvoerders kwamen en gingen, maar Jean-Pierre bleef. Meer dan 40 jaar heeft hij alles gedaan wat kan verwacht worden van een maître. Zijn sterkste punten waren zijn punctualiteit, warme gastvrijheid, warenkennis, wijnkennis én - heel belangrijk voor een hofmeester - zijn absolute discretie. Vaak kon hij klanten - jaren later - nog vertellen, wat hun lievelingsplek en -gerecht was. In zijn eigen woorden: koninklijke hoogheden of jan met de pet - ik voorzie iedereen met evenveel plezier en honneurs van spijs en drank. Hij was een levende encyclopedie van en voor Hostellerie Kemmelberg en bijzonder geliefd bij onze gasten. Hij had als het ware zijn eigen fanclub. Elk dag pendelde hij met zijn scooter door wind, regen en sneeuw tussen de Kemmelberg en zijn woning in Proven. We kunnen ons niet herinneren dat Jean-Pierre een keer te laat kwam op het werk, wel meermaals veel te vroeg. We konden altijd op hem rekenen. Hij was pas sinds begin dit jaar men pensioen. De laatste maanden zorgde hij vooral voor zijn zorgbehoevende moeder bij wie hij woonde, plichtbewust als hij was. Het stemt ons bijzonder triest dat we hem nu al moeten missen." Er wordt in intieme kring afscheid genomen van Jean-Pierre. Digitaal condoleren kan op de website van Uitvaartcentrum Demuys.

Corrigeer

Auto's in de kijker

Vastgoed

Jobs in de regio