ZoemZoem loopt vlot naar binnen

Ambachtelijke brouwer lanceert nieuw bier met honing

Ambachtelijke brouwer lanceert nieuw bier met honing

ZoemZoem, het nieuwe bier van Geert Vertenten bestaat voor twintig procent uit honing.cdb Foto: cdb

SINT-NIKLAAS - Ambachtelijk brouwer Geert Vertenten uit Sinaai lanceert een nieuw bier met honing. ZoemZoem is de sprekende naam van het brouwsel van 8° alcohol.

Geert Vertenten stichtte twee jaar geleden brouwerij Donum Ignis (geschenk van het vuur, red.). Eerder brouwde hij in zijn ambachtelijke brouwerij aan de Leebrugstraat al Noorderbierke van 8,1° alcohol en Zuiderbierke van 8,2° alcohol, die tijdens de vorige bierbeurs bij de top zes van de deelnemende bieren hoorden. 'Die bieren zijn al in een vijftiental cafés en een tiental drankenhandels te verkrijgen, van Brugge, Mechelen, Brussel, Antwerpen tot het eigen Waasland', zegt Vertenten. 'Nu wil ik ook in Sinaai een ruimere verspreiding van mijn bieren. Met 'tEy in Belsele en in 'tKeysershof in Sinaai heb ik al enkele Wase verkooppunten. We hebben zelfs al extra brouwsel klaar om aan de vraag te voldoen.'

Honing

ZoemZoem is een parelend amberblond bier met een toets van honing en een volle schuimkraag. Het is ongefilterd, niet gepasteuriseerd en met hergisting op de fles. De ingrediënten zijn water, mout, hop, honing en biergist. 'Zo'n twintig procent bestaat uit honing', legt Vertenten uit. 'Zowel buitenlandse honing als honing uit de omgeving van de Leebrugstraat in Sinaai. Ondanks die honing is ZoemZoem niet te zoet en loopt het vlotjes naar binnen.'

Vorig jaar was Donum Ignis voor de eerste keer present op de bierbeurs Zythos die toen nog in Sint-Niklaas plaatsvond. Nu staat Donum Ignis op de beurs in Leuven. 'Jammer dat die beurs niet meer in eigen stad wordt gehouden, maar de organisatoren wilden meer ruimte', legt Vertenten uit.

Donum Ignis vind je op 28 en 29april op de Zythos-bierbeurs in Leuven. www.donumignis.be.

Corrigeer

Doe de stemcheck van Het Nieuwsblad en ontdek met welke partij jij het best overeenkomt.

Auto's in de kijker

Vastgoed

Jobs in de regio