Food

Knack Restaurantgids bekroont chef-kok Johan Segers

BRUSSEL - Chef-kok Johan Segers van 't Fornuis in Antwerpen ontvangt maandagavond in Antwerpen een 'Gouden Garde bezet met Diamanten' voor zijn uitzonderlijke carrière. De erkenning wordt hem toegekend door de Knack Restaurantgids.

Johan Segers is 'het voorbeeld van een chef die bij de tijd is gebleven, maar zich nooit verloor in modieuze lichtzinnigheid. Hij ging gewoon zijn eigen weg, wat op geen enkel moment een saaie middenweg is geweest', aldus de initiatiefnemers. Tot zijn voorgangers behoren onder meer Geert Van Hecke, Peter Goossens en Pierre Wynants.

Tijdens het 'Gala van de Gouden Garde', waar negen winnende restaurants worden gehuldigd, wordt ook de Knack Restaurantgids 2011-2012 voorgesteld. De gids biedt een selectie en commentaren bij meer dan 700 Belgische restaurants.

Corrigeer