Food

Tv-kok Jeroen De Pauw proeft 10 keer tonijn in blik

Wie zwemt het lekkerst in eigen nat?

Als je al verse gebakken tonijn hebt gegeten en dan een blikje opentrekt, is het toch even wennen. Aan die droge bedoening en dat grote smaakverschil ben je niet gewend. Toch kan tonijn in olie of in eigen nat een smakelijke aanvulling van een slaatje betekenen. Wij verzamelden tien blikjes tonijn in eigen nat en zetten die voor aan onze kok Jeroen De Pauw. Hij was niet wild enthousiast over de kwaliteit maar zag en proefde toch verschillen. En stelde vast dat de lekkerste ook de duurste is.

8/10
RIO MARE
Gekocht bij: Delhaize.
Herkomst: Ingevoerd door Bolton NV, Zaventem.
Voedingswaarde:
100,5 kcal/100 gr.
Prijs: 16,57 euro/kg.
Beoordeling: 'Ziet er echt wel smakelijk uit, zeker als je vergelijkt met sommige andere. Deze tonijn heeft een mooie kleur en is heel stevig. Je ziet de lagen. Doet mij echt aan tonijn denken. Zonder te proeven, scoort die al. De smaak is ook positief, zeer lekker. Bij tonijn in eigen nat proef je wel eens gezouten water, hier niet.'

7,5/10
SAUPIQUET
Gekocht bij: Carrefour.
Herkomst: Ecuador.
Voedingswaarde:
107 kcal/100 gr.
Prijs: 14,00 euro/kg.
Beoordeling: 'Minder mooi uitzicht, wat papperig en donkerder. De kleine stukjes zijn meer doordrongen met water. Daarom ook zouter. Toch veel smaak. De herkomst heeft daarmee ook iets te maken. En wat heeft de vis gegeten? Ook dat speelt zeker mee.'


7,5/10
NIXE
Gekocht bij: Lidl.
Herkomst: Uit westelijk deel Indische Oceaan, ingevoerd voor Duitse firma.
Voedingswaarde:
niet vermeld.
Prijs: 3,44 euro/kg.
Beoordeling: 'Veel vragen en twijfels. Ietsje zouter dan andere? In water met meer smaak? Dus ietsje meer smaak? Ietsje lekkerder. Toch een goed product. Uitstekend voor de verhouding prijs-kwaliteit.'


7/10
SOUTH
Gekocht bij: Colruyt.
Herkomst: Geen vermelding.
Voedingswaarde:
113 kcal/100 gr.
Prijs: 6,20 euro/kg.
Beoordeling: 'Papperig maar ook sappig, kleine stukjes samengeperst. Heel nat, niet veel structuur. Als je dit gebruikt voor een gerechtje met een vinaigrette erbij, kan alles wel eens een pap worden. Smaak valt nog wel mee. Misschien goed met mayonaise.'

7/10
ZAPI
Gekocht bij: Aldi.
Herkomst: Oorsprong Papoea Nieuw-Guinea, ingevoerd voor Duits bedrijf.
Voedingswaarde:
113 kcal/100 gr.
Prijs: 4,45 euro/kg.
Beoordeling: 'De donkere kleur valt op. Behoorlijk veel smaak, zelfs beetje lekker. Niet te nat, niet te kleine brokjes. Best bruikbaar voor een slaatje met wat mayonaise. Interessante verhouding prijs-kwaliteit.'

7/10
MATCH
Gekocht bij: Match
(huismerk).
Herkomst: Ecuador.
Voedingswaarde:
108 kcal/100 gr.
Prijs: 4,95 euro/kg.
Beoordeling: 'Niet veel over te vertellen. Vrij donker. Proeft echt naar vis. Nogal vezelig. Valt wat uiteen. Toch een behoorlijke smaak.'

6,5/10
ALBACORE
Gekocht bij: Carrefour
(huismerk).
Herkomst: Ingevoerd door firma in Parijs.
Voedingswaarde:
122 kcal/100 gr.
Prijs: 8,45 euro/kg.
Beoordeling: 'Genoemd naar een soort tonijn. Veel lichtere kleur. Ziet er wel smakelijk uit maar smaakt heel flauw en niet echt lekker. Proeft wel natuurlijk maar heel droog. Het lijkt alsof er geen extra zout is toegevoegd.'

6,5/10
DELHAIZE
Gekocht bij: Delhaize
(huismerk).
Herkomst: Thailand.
Voedingswaarde:
105 kcal/100 gr.
Prijs: 8,71 euro/kg.
Beoordeling: 'Verpakt per drie kleine potjes. Is de inhoud van één potje wel voldoende voor één persoon? De kleur doet aan zalm denken. Vaste structuur, dikke stukken. Redelijk droog. Waar is het eigen nat? Bijna geen smaak.'

6/10
IMPERIAL
Gekocht bij: Delhaize.
Herkomst: Import door
Sopralex, Brussel.
Voedingswaarde:
113 kcal/100 gr.
Prijs: 12,10 euro/kg.
Beoordeling: 'Redelijk donkere kleur. Heel kleine stukjes die snel uit elkaar korrelen. Niet zoveel smaak. Nogal droog. Geen extra dimensie. Derde duurste.'

6/10
EVERYDAY
Gekocht bij: Colruyt
(ook bij Spar en Alvo verkrijgbaar).
Herkomst: Colruytgroep.
Voedingswaarde:
99 kcal/100 gr.
Prijs: 2,95 euro/kg.
Beoordeling: 'Nogal wat stukjes, geen mooi geheel. Niet zoveel smaak. Redelijk droog. Valt echt wel tegen. Goedkoopste product, met het kleinste aantal kcal.'

Corrigeer