Zaalmedewerkster van Alaise staat nu achter de kookpotten

Kerkschip heeft gloednieuwe keuken

Kim Frederiksson, Joyce Dykstra en Jan Sommer. Foto: vdaa

Antwerpen -

Het beroemde Kerkschip is aan een revival bezig. De keuken werd vernieuwd en op de kaart prijken dagverse gerechten als stoofvlees, mosseltjes en steak. Kim Frederiksson, die bekend werd als zaalmedewerkster van Alaise, staat achter de kookpotten.

Lunchen bij mijnheer pastoor? Sinds kort kan het in het Kerkschip Sint-Jozef, dat vorig jaar verhuisde van kaai 526 naar de nieuwe ligplaats in het Houtdok, aan het Eilandje. Het unieke betonnen schip herbergt niet alleen een grote kapel, een museum en een kleine gebedsruimte, maar ook een authentieke feestzaal en een schipperscafé. De nieuwe uitbaters van de taverne willen er een echte ontmoetingsplaats voor de buurt van maken. Het café werd opgefrist, de keuken vernieuwd en sinds kort kan er echt worden geluncht. ‘We serveren een aantal vers bereide gerechten zoals stoofvlees, vol-au-vent, steak, mosseltjes, salades en spaghetti’, zegt Kim Frederiksson, de kokkin van het Kerkschip. Frederiksson verruilde de zaal van Alaise in Ekeren, de winnaar van de laatste editie van Mijn Restaurant, voor het fornuis in het Kerkschip. ‘Naast de vers bereide gerechten, kun hier uiteraard ook nog broodjes of croques bestellen.’

Frederiksson is bijzonder in haar nopjes met haar nieuwe job. ‘Hier hangt een hele fijne ambiance. Hier komen schippers, dokwerkers, chauffeurs en zakenlui uit de omliggende bedrijven. Die mensen verlangen kwaliteit, zonder veel tralala. Als het eten gewoon goed is, zijn ze tevreden’, aldus Frederiksson. ‘Een keer in de maand organiseren we ook een themadag. Binnenkort is het thema Spanje, en dan zullen we populaire, typisch Spaanse gerechten als tapas en paella serveren.’

De taverne gaat om 10 uur 's morgens open, en sluit 's avonds rond 18 uur. ‘Op zondag zijn we al om 9 uur open, want dan vindt de misviering plaats. Het is ongelofelijk hoeveel volk er naar die misvieringen komt. Het zit hier elke zondagmorgen afgeladen vol. Dit moet een van de drukst bezochte kerken van Antwerpen zijn.’

De feestzaal van het Kerkschip kan ook afgehuurd worden voor privéfeesten. ‘Steeds meer mensen ontdekken de charme van de locatie, bijvoorbeeld voor doopfeesten’, zegt Frederiksson. ‘Ik wil mijn kind hier ook laten dopen.’

Het Kerkschip is het enige betonnen schip in West-Europa. ‘Het werd gebouwd door Adolf Hitler, als tegenzet tegen de magnetische zeemijnen van de Britse marine’, legt Jan Sommer van het apostolaat uit. ‘In de jaren ‘50 kwam het in handen van het Aarstebisdom Mechelen. Hier in het Houtdok maken we echt een heropleving mee.’

Corrigeer

Auto's in de kijker

Vastgoed

Jobs in de regio