Aarschot heeft stadsbrouwerij en nieuwe ‘Bruine’

Aarschot heeft stadsbrouwerij en nieuwe ‘Bruine’

De herlancering van het bier ging gepaard met het zingen van het Aarschotse Bruine-lied. Foto: Dirk Van de gaer

Aarschot -

35 jaar na het verdwijnen van het laatste brouwerijgebouw, heeft de Demerstad opnieuw een brouwerij.

Tijdens de opening van de nieuwe brouwerij was de hoofdrol weggelegd voor de Aarschotse Bruine. Na jaren afwezigheid is het iets zuurdere bier terug. De brouwerij werd geopend met een academische zitting en het oude ‘Aarschotse Bruine-lied’ plechtig geopend. ‘Hier is een heel proces aan voorafgegaan’, zegt schepen Steven Omblets (CD&V). ‘We organiseerden zoektochten naar de smaak van vroeger, hielden van tussentijdse proeverijen, ontwikkelden van het logo, flesjes, filmpjes en de typische suikerstamper. Met brouwmeester Tony Bries van ’t Alternatief aan het roer, hebben we dan ook het beoogde resultaat bereikt.’ ‘Het is een oude droom die uitkomt’, zegt Tony Bries. ‘Die droom kreeg een impuls tijdens de Hagelanddag in 2010, toen onder meer Willy Van Edom en Norbert Mues in de schuur van het CC hun Grauwzusterbier voorstelden. Ik stelde het idee voor aan onze wijn- en biergilde en aan het stadsbestuur. Het idee sloeg aan en nu kunnen we, na vele uren zwoegen, testen, degusteren en vooral brouwen uitpakken met een nieuwe een lekkere Aarschotse Bruine.’

De stadsbrouwerij naast de schuur van het CC is van buitenaf te bekijken. De Aarschotse Bruine is verkrijgbaar in het museum, waar ook het Bruine Café is gevestigd.

Corrigeer

POPULAIRE VIDEO'S