Horeca Award legde Sofie's Choice geen windeieren

Horeca Award legde Sofie's Choice geen windeieren

Sofie's Choice kreeg vorig jaar de Horeca Award voor beste Frans-Belgische keuken. Foto: sbr

Roeselare -

Restaurant Sofie's Choice kreeg vorig jaar de Horeca Award voor beste Frans-Belgische keuken. Ook dit jaar zijn ze opnieuw genomineerd.

‘De Horeca Award was voor ons vooral een blijk van erkenning voor onze inspanningen. En toegegeven, het heeft ons geen windeieren gelegd', vertelt Erwin Decabooter die samen met zijn vrouw Sofie Gaytant restaurant Sofie's Choice open houdt in de St. Amandsstraat.

In januari kregen de twee de nationale award overhandigd en ook dit jaar zitten ze nog in de running.

‘De trofee leverde ons heel wat extra aandacht op en ook extra klanten, we moeten daar niet flauw over doen. De Horeca Award is zeker een surplus voor onze zaak. De winst in de wedstrijd was ook een teken dat we goed bezig waren.'

Voor het tweede jaar op rij doet Sofie's Choice een gooi naar winst, maar ook de collega's van Bistro Le Nord uit de Noordstraat zijn in dezelfde categorie geselecteerd.

‘Gastvrijheid, service en kwaliteit zijn de drie pijlers in de wedstrijd. Maar eigenlijk is een nominatie op zich al een overwinning. Uiteindelijk gaat het om details voor de eindwinst. Dat meerdere Roeselaarse zaken genomineerd werden is goed nieuws. Het zet de stad positief in de aandacht en toont aan dat de horeca hier van een hoog niveau is. Bovendien zijn de Horeca Awards ook toegankelijk voor de kleinere zaken. Het gaat niet enkel om het culinair hoogstaande zoals bij de Michelinsterren.'

Met de opmerkingen van het juryverslag van vorig jaar gingen Erwin en Sofie al aan de slag. ‘Het bezoek van recensenten zorgt ervoor dat je goed weet waar je nog details kan verbeteren.'

Corrigeer

Auto's in de kijker

Vastgoed

Jobs in de regio