Investering in efficiënter en milieuvriendelijker productie

Brouwerij Roman plaatst vijf bijkomende biertanks

Brouwerij Roman plaatst vijf bijkomende biertanks

Carlo Roman investeert twee miljoen euro in zijn infrastructuur. Gisteren werden bijkomende tanks geplaatst, die door het dak naar beneden werden gelaten. Foto: pdv

Mater -

Met een enorme kraan werden gisteren bijkomende tanks van 100.000 liter in de kelders van de Brouwerij Roman geplaatst, een klus die met heel wat precisie uitgevoerd moest worden. Met deze investering wil Roman het productieproces verfijnen.

Al meer dan vier eeuwen is Brouwerij Roman in Mater een vaste waarde in het Belgische bierlandschap. Paradepaardje van het familiebedrijf, dat in 1545 officieel werd opgericht, is ongetwijfeld het assortiment Ename-bieren.

‘Blijven investeren in de toekomst is een noodzaak', stipt bedrijfsleider Carlo Roman aan. Brouwerij Roman investeert dit jaar ruim twee miljoen euro in de infrastructuur. Naast vijf bijkomende cylindroconische tanks (CCT's), werden al twee nieuwe helderbiertanks geplaatst. Daarnaast komt er een nieuwe luchtcompressor. De brouwerij doet deze investeringen zowel vanuit economisch als ecologisch standpunt.

‘Begin januari werd gestart met de bouwwerken, uitgevoerd door de firma Sadones uit Brakel', licht Carlo Roman toe. ‘In de bestaande gebouwen werd een kelder gegraven tot op hetzelfde niveau van de huidige CCT's. Nadien werden in het dak en in de tussenverdiepingen gaten gezaagd om de tanks naar binnen te kunnen brengen. De dragende structuur van dit gebouw dateert van begin de jaren 1930. De werken moeten tegen 15 juni klaar zijn.'

‘We plaatsen momenteel vijf bijkomende tanks voor zowel de gisting als de lagering van het bier. Het gaat om twee tanks met een capaciteit van elk 100.000 liter en drie tanks van elk 63.000 liter. We beschikten al over zeven tanks van elk duizend hectoliter. Dankzij de bijkomende tanks zullen we het productieproces beter kunnen controleren en ook verkorten. Alleen al door efficiënter te werken, is het mogelijk om de capaciteit uit te breiden. Belangrijk is ook dat de nieuwe tanks energievriendelijker in gebruik zijn.'

De eerste tanks werden gisteren via het dak in de kelders van de bestaande gebouwen geplaatst en dat bleek een huzarenstukje. Carlo Roman: ‘Het is een bewuste keuze om de tanks in de bestaande structuur van de brouwerij te integreren. Het productieproces gebeurt in nagenoeg dezelfde ruimte waar we voorts ook werk maken van een meer doorgedreven automatisatie. De drie tanks van elk 630 hectoliter bieden de mogelijkheid om kleinere volumes te produceren, ideaal voor onze hoge gistingbieren zoals de Gentse Strop en de Ename Blond.'

Afzet pils daalt

‘We stellen vast dat de afzet van pils op de Belgische markt dalend is. Maar als lokale verankering blijven we uiteraard onze Romy Pils ondersteunen. Onze groei zit evenwel in de export van de speciale bieren. In het Ename-gamma is zeker nog een sterke groei mogelijk. 2013 is tot nu toe nog geen hoogvlieger en dat heeft alles te maken met Koning Winter die maar blijft regeren. Vriesweer is helemaal geen bondgenoot voor de consumptie van bier.'

Brouwerij Roman sloot het boekjaar 2012 af met een omzet van 14 miljoen euro, een groei van negen procent ten opzichte van 2011 en dit ondanks de dalende Belgische biermarkt. De groei wordt helemaal aan de export toegedicht.

Corrigeer

Doe de stemcheck van Het Nieuwsblad en ontdek met welke partij jij het best overeenkomt.

Auto's in de kijker

Vastgoed

Jobs in de regio