Geef je immuunsysteem een flinke boost en wees allergieën en verkoudheden te snel af door voor een dieet te kiezen dat uiteenlopende gefermenteerde voedingsmiddelen bevat. Bij fermentatie worden suikers of andere koolhydraten namelijk omgezet door micro-organismen (bacteriën en of gisten) en net daarom brengen kefir en tempeh, maar ook zuurkool en augurken tal van gezondheidsvoordelen met zich mee.