Nieuwe pop-up koffiebar in Gent: zonder prijslijst en in een fitnesszaal

Black Box heet de nieuwe koffiebar in een voormalige garage in de Forelstraat. Heel de maand serveert barista Yf Feller er met de hulp van Elke Vanderper en Dimitri Deboel goeie koffie. En ze zijn er niet alleen: de garage is al een tijd de vaste stek van CrossFit Gent, een nieuwe populaire vorm van fitness.

‘Dit is een combinatie van mijn passies: koffie en sport’, zegt Yf, die u ook kan kennen als de vaste koffiebrander van koffiehuis Labath. ‘Er is hier in de buurt niet erg veel te beleven en er is plaats. Dus waarom geen koffiebar openen?’ Black Box zal van donderdag tot zondag open zijn. 'We serveren koffie van verschillende Europese branders, uit heel West-Europa.'

Prijslijst

Bijzonder is dat er geen prijslijst is. ‘Mensen mogen de prijs geven die zij fair vinden. Een soort vrije bijdrage, maar we ontvangen wel zelf. Ik zag het in Wenen goed werken. Dat moet hier ook kunnen’, zegt Yf. 'We rekenen op de eerlijkheid en de goodwill van de mensen.'

Er staat ook een vreemde koffie op de kaart: de bulletproof coffee. 'Een schep grasgevoerde boter, een schep kokosvet en french press koffie in de blender. Een romig resultaat dat zowel je lichamelijke als mentale energie een boost geeft', volgens Yf.

Een stuk van de Crossfit-garage werd ingericht als bar. ‘Met een staande werktafel. Veel zitten is niet gezond, staand werken is beter’, klinkt het. De hele maand worden er in Black Box expo’s, concertjes en buurtactiviteiten georganiseerd. En ja, er is wifi.

Black Box, Forelstraat 27, FacebookOpen elke donderdag en vrijdag van 15u tot 20u en zaterdag en zondag van 9u tot 18 uur