Grondwitloof, een kwaliteitsproduct

Grondwitloof, een kwaliteitsproduct

Vers Brussels Witloof van nu tot einde maart 2015 bij Rudy Pasgang Foto: dvg

Houwaart -

Houwaart Grondwitloof, een product dat vroeger onze regio inpalmde, verdween bijna helemaal met de opkomst van hydrocultuur. Gelukkig hielden enkele telers vol en kent het kwaliteitsproduct een stevige opmars.

Niet alleen het wildseizoen is begonnen, ook de traditionele periode van de oogst van echt Brussels grondwitloof is aangevat. Waar je vroeger in het Hageland niet naast de vele witloofstoopplekjes kon kijken, is het aantal kwekers van het traditionele witloof sterk teruggevallen. De kwaliteit van hun product echter niet. Kwaliteit is ook bij Rudy Pasgang de maatstaf in zijn witloofbedrijf. ‘Ons bedrijf werd door schoonvader Marcel Verheyden begin jaren zestig opgericht. Het bedrijf van mijn schoonvader groeide verder uit door vernieuwde productiemethodes, maar bleef steevast houden aan de grondteelt. In 1990 namen mijn echtgenote Gerda en ik het bedrijf over. We investeerden verder in het bedrijf om het kwaliteitsproduct Brussels Grondwitloof te kunnen blijven aanbieden. Ondertussen kunnen we elk jaar opnieuw van 20 oktober tot einde maart het lekkere witloof aanbieden, met verkoop aan huis in kleine en grote hoeveelheden, geleverd aan huis en aan groothandelaars. Ook leveren we ons lekkere witloof aan heel wat horecazaken, zoals bijvoorbeeld 't Posthuys in Aarschot’, zegt Rudy. Brussels grondwitloof is niet zo maar grondwitloof. De VZW Brussels Grondwitloof wou in 1995 het grondwitloof redden door twee kwaliteitslabels uit te vaardigen, het Brussels en het Brabants Grondwitloof. Het Brussels Witloof verschilt van het Brabantse omdat er een laag aarde bovenop het ingelegde witloofwortelenbed wordt gebruikt en ook de eigen zaadkweek van de teler is een belangrijk element. ‘Wij kweken inderdaad ook ons eigen zaad en dit in drie varianten, het vroeg-, halfvroeg- en winterlof’, zegt Rudy, trots op zijn Brussels Witloof.

INFO

INFO

Witloofbedrijf Pasgang-Verheyden

Alle dagen open van 8.30u tot 19u - Haldertstraat 265 3390 Houwaart - 016/50.12.12

Corrigeer

POPULAIRE VIDEO'S