Food

Restaurant Luzine verliest toptalent

Restaurant Luzine verliest toptalent
Leuven -

Na het vertrek van Jeroen Meus, verliest het bekende Leuvense restaurant Luzine met Seppe Dezeure een nieuw toptalent.

De chef-kok opent in mei een nieuw restaurant in Leuven. ‘Na het vertrek van Jeroen Meus kreeg ik het gevoel dat het tijd was voor een nieuwe uitdaging’, zegt Dezeure in Het Laatste Nieuws. Zijn nieuw restaurant krijgt de naam Zappaz. ‘Daar ga ik tapas uit de hele wereld serveren. Noem het een culinaire wereldreis in een fijn decor.’

Dezeure leerde de stiel in de hotelschool Ter Duinen in Koksijde en kwam daarna terecht bij Jeroen Meus. Vooraleer hij van start gaat in zijn nieuwe restaurant, hoopt Dezeure nog stages te doen in Ten Bogaerde in Koksijde en bij The Jane in Antwerpen. Waar het nieuwe Leuvense restaurant precies gevestigd zal zijn, is nog geheim.

Corrigeer