Een koffietje bij de kapper of knippen bij een koffietje?

Fleur de Lee op de Kalandeberg: op de gelijkvloerse verdieping en in de kelder zit een koffiehuis ... Foto: fvv

Gent -

De opmars van de ‘hybride’ horeca – twee winkels in één concept – zet zich door in Gent. Fleur de Lee op de Kalandeberg is de jongste nieuwkomer: beneden serveert Jamie-Lee Helsens (26) koffie, boven kan je bij Anne-Fleur Rammeloo (22) terecht om je haar te laten knippen.

Heb je ‘m, Fleur de Lee? Twee schoonzussen uit Bassevelde en uit het Zeeuws-Vlaamse Philippine jaagden samen een droom na. Jamie-Lee werkte in de buitenschoolse kinderopvang. “Maar ik kreeg al tijdens mijn studies een passie voor koffie. Ik heb cursussen barista gevolgd en ik leg me nu in het bijzonder toe op slow coffee. De bonen halen we bij Or.”

Corrigeer

IN HET NIEUWS

Verkiezingen in jouw gemeente:

POPULAIRE VIDEO'S

Het beste van Enkel voor abonnees