Blij met eerste Michelinster: “Eindelijk behoort ’t Korennaer tot de culinaire top”

Blij met eerste Michelinster: “Eindelijk behoort ’t Korennaer tot de culinaire top”

Edwin Van Goethem en zijn echtgenote Francine Van Vlierbergen waren gistermiddag dolgelukkig met hun ster. Foto: lva

Sint-Niklaas / Kruibeke / Beveren-Waas -

Al zes jaar scoort restaurant ‘t Korennaer uit Nieuwkerken 16 op 20 in de culinaire gids Gault&Millau, maar het was wachten tot gisteren voor chef Edwin Van Goethem eindelijk de ultieme erkenning kreeg met een Michelinster.

“Natuurlijk ben ik heel tevreden. Elk jaar waren we er heel dichtbij en nu halen we eindelijk de ster. Ik heb het volste vertrouwen in Michelin, dat het juiste moment heeft gekozen voor de toekenning van de ster”, reageerde Edwin Van Goethem gistermiddag dolgelukkig.

“We zijn al twintig jaar actief, alle beslommeringen zijn weggevallen. We concentreren ons volledig op onze kwalitatieve keuken en daar worden we nu voor beloond. ‘t Korennaer is nu echt wel de culinaire top van het Waasland.”

Twee andere Wase restaurants behouden hun Michelinster: Herbert Robbrecht uit Vrasene en Kris De Roy van Hofke van Bazel.

Liefhebbers van gastronomie die vanaf woensdag in ‘t Korennaer tafelen, zullen geen andere Edwin Van Goethem te zien krijgen.

Corrigeer

Doe de stemcheck van Het Nieuwsblad en ontdek met welke partij jij het best overeenkomt.

Auto's in de kijker

Vastgoed

Jobs in de regio