Uitbater Pure Filet wil haantjeskermis terugbrengen

Uitbater Pure Filet wil haantjeskermis terugbrengen

Betto Van Doren (rechts) met zijn team in de keuken van 'Pure Filet'. Foto: jhp

Wemmel -

Betto Van Doren (52) uit Relegem opende zopas zijn eigen restaurant ‘Pure Filet’ waar vroeger het legendarische ‘De Taveerne’ was op de Kaasmarkt. “De fameuze haantjeskermis van weleer komt zeker terug”, zegt Betto.

Jarenlang was Roberto -Betto- Van Doren manager bij Adecco. Maar al evenveel jaren heeft hij één passie: goed koken. En die passie zet hij nu om in realiteit. Hij opent restaurant ‘Pure filet’ op de Kaasmarkt met zijn schoonzoon Jonas Fratari achter het fornuis.

“Pure Filet is een droom die in vervulling gaat”, zegt Betto. Wemmelaars kenden het restaurant nog voorheen als ‘The Little House’ en ‘Resto Bart’. Maar tot in 2006 was het typische huisje naast schoenenzaak Brantano (voorheen Technicarro) op de Kaasmarkt de legendarische ‘Taveerne’ van Julia Van Capellen.

Zaakvoerder Betto Van Doren laat alvast weten dat hij de haantjeskermis van De Taveerne in ere wil herstellen.

Corrigeer

Doe de stemcheck van Het Nieuwsblad en ontdek met welke partij jij het best overeenkomt.

Auto's in de kijker

Vastgoed

Jobs in de regio