Allergisch voor gluten en toch lekker smullen in frituur

Allergisch voor gluten en toch lekker smullen in frituur

Nancy en haar partner bij de nieuwe frituur. Foto: loh

Kortrijk -

In Kortrijk opent dit weekend de eerste glutenvrije frituur. In Gluti-No hoeft wie glutenintolerantie heeft niet bang te zijn voor besmetting. Het is het eerste concept in de regio.

Nancy Jouret (48) was tot voor kort verpleegkundige in het universitair ziekenhuis Gent. Ze heeft echter ook een diploma traiteur. Ze heeft ervaring met glutenvrij eten, want haar dochtertje van tien heeft een glutenintolerantie. Haar passie voor koken en het feit dat ze mensen met gelijkaardige problemen wil helpen, maken dat ze dit weekend frituur Gluti-No opent in Kortrijk. Mijn dochter heeft mee de doorslag gegeven”, zegt Nancy. “Je mag het probleem niet onderschatten. Ik heb vijf kinderen van wie er één glutenvrij eet. Die heeft een apart bestek, een aparte broodrooster en noem maar op.”

Corrigeer

Auto's in de kijker

Vastgoed

Jobs in de regio